Kinetics of combined pressure-temperature inactivation of avocado polyphenoloxidase /

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Andere auteurs:	Broeck, Ilse Van den., Hendrickx, Marc E., Ludikhuyze, Linda R., Weemaes, Carla A.
Formaat:	Artikel
Taal:	English
Onderwerpen:	Avocado Enzyme inactivation Modeling Polyphenoloxidase Pressure stability Thermostability
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Gelijkaardige items