High-pressure inactivation and sublethal injury of pressure-resistant escherichia coli mutants in fruit juices /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Garcia-Graells, Cristina.
Outros Autores: Hauben, Kristel J. A., Michiels, Chris W.
Formato: Atigo
Idioma:English
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Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt