Role of streptococcus thermophilus MR-1C capsular exopolysaccharide in cheese moisture retention /

Сохранить в:
Библиографические подробности
Другие авторы: Ahlgren, Jeffrey A., Broadbent, Jeffery R., Horne, Diane., Low, Deborah., McMahon, Donald J., Oberg, Craig J.
Формат: Статья
Язык:English
Предметы:
Метки: Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt