Improvement of nitrogen assimilation and fermentation kinetics under enological conditions by derepression of alternative nitrogen-assimilatory pathways in an industrial saccharomyces cerevisiae strain /

Shranjeno v:
Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Salmon, Jean-Michel.
Drugi avtorji: Barre, Pierre.
Format: Bài viết
Jezik:English
Teme:
Oznake: Označite
Brez oznak, prvi označite!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt