Bacterial community dynamics during production of registered designation of origin salers cheese as evaluated by 16S rRNA gene single-strand conformation polymorphism analysis /

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Autore principale: Duthoit, Frederique.
Altri autori: Godon, Jean-Jacques., Montel, Marie-Christine.
Natura: Articolo
Lingua:English
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Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt