Bacterial community dynamics during production of registered designation of origin salers cheese as evaluated by 16S rRNA gene single-strand conformation polymorphism analysis /

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Auteur principal: Duthoit, Frederique.
Autres auteurs: Godon, Jean-Jacques., Montel, Marie-Christine.
Format: Article
Langue:English
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Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt