An aminotransferase from Lactococcus lactis initiates conversion of amino acids to cheese flavor compounds /
Đã lưu trong:
| Tác giả khác: | , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | English |
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| LEADER | 01080nam a2200373 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | DLU090095965 | ||
| 005 | ##20091201 | ||
| 040 | # | # | |a DLU |b eng |
| 041 | # | # | |a eng |
| 044 | # | # | |a us |
| 245 | # | # | |a An aminotransferase from Lactococcus lactis initiates conversion of amino acids to cheese flavor compounds / |c M. Yvon ... [et al.]. |
| 653 | # | # | |a Aminoacids |
| 653 | # | # | |a Aromatic compound |
| 653 | # | # | |a Bacteria |
| 653 | # | # | |a Biotransformation |
| 653 | # | # | |a Cheese |
| 653 | # | # | |a Enzymatic activity |
| 653 | # | # | |a Enzymes |
| 653 | # | # | |a Transaminases |
| 700 | # | # | |a Fromentier, D. |
| 700 | # | # | |a Gripon, J. C. |
| 700 | # | # | |a Rijnen, L. |
| 700 | # | # | |a Thirouin, S. |
| 700 | # | # | |a Yvon, M. |
| 773 | # | # | |t Applied and Environmental Microbiology |g Vol. 63, no. 2 (February 1997), p. 414-419 |
| 920 | # | # | |a Phòng Tạp chí -- Trung tâm Thông tin - Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| 994 | # | # | |a DLU |
| 900 | # | # | |a True |
| 911 | # | # | |a Trương Bảo Trâm Anh |
| 925 | # | # | |a G |
| 926 | # | # | |a A |
| 927 | # | # | |a BB |
| 980 | # | # | |a Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |