Purification and characterization of cystathionine (gamma)-lyase from lactococcus lactis subsp. Cremoris SK11 : Possible role in flavor compound formation during cheese maturation /

Shranjeno v:
Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Bruinenberg, P. G.
Drugi avtorji: Limsowtin, G. K. Y., Roo, G. De.
Format: Bài viết
Jezik:English
Teme:
Oznake: Označite
Brez oznak, prvi označite!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt