Phân tích hoá học thực phẩm /
Сохранить в:
| Другие авторы: | , , , , , , , , , |
|---|---|
| Формат: | Sách giấy |
| Язык: | Vietnamese |
| Опубликовано: |
H. :
Khoa học và Kỹ thuật,
2013.
|
| Редактирование: | Tái bản lần thứ nhất, có chỉnh sửa và bổ sung. |
| Предметы: | |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
Оглавление:
- Chương 1. Giới thiệu
- Chương 2. Nước
- Chương 3. Protein
- Chương 4. Enzim
- Chương 5. Gluxit
- Chương 6. Lipit
- Chương 7. Chất thơm
- Chương 8. Vitamin
- Chương 9. Alcaloit và Phenol
- Chương 10. Một số chất vô cơ gây độc
- Chương 11. Tồn dư và nhiễm tạp độc tố.