Phân tích hoá học thực phẩm /

QR koda

Phân tích hoá học thực phẩm /

Hiển thị phiên bản (5) khác

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Drugi avtorji:	Hà Duyên Tư (chủ biên.), Hoàng Ngọc Châu., Lê Bạch Tuyết., Lê Ngọc Tú., Ngô Hữu Hợp., Nguyễn Thị Hiền., Nguyễn Thị Minh Tú., Nguyễn Thị Thảo., Phạm Sương Thu., Vũ Hồng Sơn.
Format:	Sách giấy
Jezik:	Vietnamese
Izdano:	H. : Khoa học và Kỹ thuật, 2013.
Izdaja:	Tái bản lần thứ nhất, có chỉnh sửa và bổ sung.
Teme:	Thực phẩm > Phân tích.
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Kazalo:

Chương 1. Giới thiệu
Chương 2. Nước
Chương 3. Protein
Chương 4. Enzim
Chương 5. Gluxit
Chương 6. Lipit
Chương 7. Chất thơm
Chương 8. Vitamin
Chương 9. Alcaloit và Phenol
Chương 10. Một số chất vô cơ gây độc
Chương 11. Tồn dư và nhiễm tạp độc tố.