Phân tích hoá học thực phẩm /
Đã lưu trong:
| 其他作者: | , , , , , , , , , |
|---|---|
| 格式: | Sách giấy |
| 语言: | Vietnamese |
| 出版: |
H. :
Khoa học và Kỹ thuật,
2013.
|
| 版: | Tái bản lần thứ nhất, có chỉnh sửa và bổ sung. |
| 主题: | |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
书本目录:
- Chương 1. Giới thiệu
- Chương 2. Nước
- Chương 3. Protein
- Chương 4. Enzim
- Chương 5. Gluxit
- Chương 6. Lipit
- Chương 7. Chất thơm
- Chương 8. Vitamin
- Chương 9. Alcaloit và Phenol
- Chương 10. Một số chất vô cơ gây độc
- Chương 11. Tồn dư và nhiễm tạp độc tố.