Công nghệ sinh học Tập 3 Enzyme và ứng dụng

Nội dung cuốn sách trình bày các nội dung về lược sử, phương pháp nghiên cứu, cấu trúc phân tử, tính đặc hiệu, chất xúc tác,...của enzyme.

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Phạm Thị Trân Châu
Autres auteurs:	Phan Tuấn Nghĩa
Format:	Livre
Langue:	Vietnamese
Publié:	H. Giáo dục 2016
Édition:	Tái bản lần thứ 4
Sujets:	Công nghệ thực phẩm
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Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Description
Résumé:	Nội dung cuốn sách trình bày các nội dung về lược sử, phương pháp nghiên cứu, cấu trúc phân tử, tính đặc hiệu, chất xúc tác,...của enzyme.
Description matérielle:	203 tr. Minh họa 27cm
ISBN:	9786040078896

Công nghệ sinh học Tập 3 Enzyme và ứng dụng

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