Dry beans and pulses: Production, processsing and nutrition

QR code

Dry beans and pulses: Production, processsing and nutrition

New chapters address Hard-to-cook phenomenon and other storage-induced quality defects, quality assessment of raw and processed legumes using innovative technologies, utilization of dry beans and pulses as ingredients in diverse food products, and the production, processing, and nutritional profile...

Volledige beschrijving

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Siddiq, Muhammad
Andere auteurs:	Uebersax, Mark A.
Formaat:	Boek
Taal:	Vietnamese
Gepubliceerd in:	Hoboken Wiley 2022
Editie:	2nd ed
Onderwerpen:	Công nghệ Thực phẩm
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Gelijkaardige items

STUDY ON PRODUCTION OF SPRAY-DRIED PANDAN POWDER AT LABORATORY SCALE
door: Huỳnh, Thị Thu Nhiễu, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

MICROENCAPSULATION OF LACTOBACILLUS FERMENTUM 39-183 BY SPRAY DRYING IN THE PRESENCE OF PREBIOTICS
door: Nguyễn, Thị Mỹ Lệ, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Beans :
door: Yerkes, Leslie
Gepubliceerd in: (2003)

OPTIMIZATION OF COOKING AND DRYING CONDITIONS FOR PEANUT OIL EXTRACTION BY HIGH TEMPERATURE SCREW PRESSING AT LABORATORY SCALE
door: Nguyễn, Hữu Quyền, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Studying the influence of pulse-on time and the pulse-off time on productivity and surface roughness for the heat treatment of SKD11 steel using pulse shaping with graphite electrodes
door: Trương, Chí Công, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Responses of weanling pigs to spray-dried animal plasma added to simple diets containing varying levels of soya-bean meal /

Preparation of dried vegetarian soup supplemented with mushroom and some legumes :
door: Keomixay, Phoukham
Gepubliceerd in: (2019)

STUDY ON APPLICATIONS OF CARRAGEENAN OBTAINED FROM Kappaphycus alvarezii ALGA TO MINIMIZE DRY MATTER LOSS DURING PRESERVATION OF FROZEN SHRIMP
door: Hoang, Thi Ngoc Nhon, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

STUDY ON APPLICATIONS OF CARRAGEENAN OBTAINED F-ROM Kappaphycus alvarezii ALGA TO MINIMIZE DRY MATTER LOSS DURING PRESERVATION OF FROZEN SHRIMP
door: Hoang, Thi Ngoc Nhon, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Advanced drying technologies
door: Kudra, Tadeusz
Gepubliceerd in: (2009)

Meat and beans
door: Green, Emily K.
Gepubliceerd in: (2007)

Meat and beans
door: Green, Emily K.
Gepubliceerd in: (2007)

Meat and beans
door: Green, Emily K
Gepubliceerd in: (2007)

Benders’ dictionary of nutrition and food technology
door: David A. Bender
Gepubliceerd in: (2018)

Experimental research on the influence of drying channel’s structural parameters on cassava morsel drying process
door: Nguyễn, Tuấn Anh, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm = Food nutrition, hygiene and safety
Gepubliceerd in: (2010)

Effect of air-drying temperature on drying kinetics of four mushroom species in Vietnam
door: Nguyễn, Thị Vân Linh, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Some experimental results of garlic drying in SBOG-150 drying system using biogas energy
door: Nguyễn, Văn Thịnh, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Motivations Of Everyday Food Choices : Doctor of Philosophy - Departmentof Human Nutrition
door: Phan, Thụy Xuân Uyên
Gepubliceerd in: (2015)

Descriptors for winged bean
Gepubliceerd in: (1979)

Enterprise JavaBeans
door: Danny C. C. Poo
Gepubliceerd in: (2006)

Enterprise JavaBeans
door: Poo, Danny C. C.
Gepubliceerd in: (2006)

APPLICATION OF GRAPHICAL METHOD TO DETERMINE THE DRYING TIME
door: Trương, Minh Thắng
Gepubliceerd in: (2023)

Mastering enterprise JavaBeans
door: Ed Roman
Gepubliceerd in: (2002)

Enterprise JavaBeans for Dummies
door: Mac Rinehart
Gepubliceerd in: (2002)

Faba bean information service
Gepubliceerd in: (2000)

Catfish in black bean sauce
Gepubliceerd in: (2001)

Pro Apache NetBeans
door: Kostaras, Ioannis, et al.
Gepubliceerd in: (2020)

Dry-cured meat products
door: Toldrá, Fidel
Gepubliceerd in: (2002)

Drying of milk and milk products
door: Carl W Hall
Gepubliceerd in: (1971)

Handbook of food products manufacturing
Gepubliceerd in: (2007)

Pulsed laser deposition of thin films :
Gepubliceerd in: (2007)

STUDY TO DESIGN OF AUTOMATIC BEAN SPROUT GROWING MACHINE ICTU_ASM_2019
door: Lê, Hoàng Hiệp, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

STUDY TO DESIGN OF AUTOMATIC BEAN SPROUT GROWING MACHINE ICTU_ASM_2019
door: Lê, Hoàng Hiệp, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

New Food Product Development : From Concept to Marketplace
door: Fuller, Gordon W.
Gepubliceerd in: (2011)

Pulsed Power
door: Mesyats, Gennady A.
Gepubliceerd in: (2020)

An experimental research of drying the agricultural products and herbs to evaluate and complete the electric-solar integrated dryer
door: Nguyễn, Như Tùng, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Pest, diseases and disorders of peas and beans :
door: Biddle, Anthony J.
Gepubliceerd in: (2007)

Pests, diseases and disorders of peas and beans :
door: Biddle, Anthony J.
Gepubliceerd in: (2007)

Enterprise JavaBeans 3.0
door: Poo, Danny C.C.