An toàn vệ sinh thực phẩm

Nội dung sách về thực phẩm, ô nhiễm thực phẩm, ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm. Các tiêu chuẩn thực phẩm, kiểm nghiệm thực phẩm và quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm....

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Phạm Duy Tường (Chủ biên)
Altri autori:	Nguyễn Thị Dụ (Biên soạn), Trần Đáng (Biên soạn)
Natura:	Libro
Lingua:	Vietnamese
Pubblicazione:	H. Giáo dục Việt Nam 2012
Soggetti:	Công nghệ thực phẩm
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Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

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