Food toxicology

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Food toxicology

This book discusses food allergens and their diagnoses, biotechnology, estrogenic factors, and antitoxicants. It also addresses more traditional topics such as pesticide residues, food additives, plant toxins, microbial toxins, and food analysis.

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Helferich, William
अन्य लेखक:	Winter, Carl K. (संपादक)
स्वरूप:	पुस्तक
भाषा:	Vietnamese
प्रकाशित:	Boca Raton CRC Press 2001
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Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

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