Chất biển trong văn hóa ẩm thực Phú Yên

TM tài liệu tham khảo tr. 221 - 222; Gồm: Giới thiệu bờ biển và các làng nghề biển ở Phú Yên; muối; các làng nghề chế biến hải sản; nước mắm; mắm; trụng - khô - mặn và vài ba món khác; chất biển trong bữa ăn của người Phú Yên....

Descrizione completa

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Trần, Sĩ Huệ
Altri autori:	Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam
Natura:	Libro
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	H. Văn hóa thông tin 2014
Soggetti:	Văn hóa dân gian > Ẩm thực > Phú Yên (Việt Nam); Ẩm thực > phú Yên (Việt Nam); Phú Yên (Việt Nam) > Văn hóa > Ẩm thực
Accesso online:	http://lrc.tdmu.edu.vn/opac/search/detail.asp?aID=2&ID=21769
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Thủ Dầu Một

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