Phân lập, tuyển chọn chủng vi khuẩn acetobacter có khả năng oxy hóa ethanol cao và thử nghiệm lên men giấm dứa

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Đỗ, Thị Hiền
Altri autori:	Đặng, Thị Ánh Sương
Natura:	Libro
Lingua:	Undetermined
Soggetti:	Công nghệ thực phẩm; Giấm; Dứa; Acetobacter
Accesso online:	http://lrc.tdmu.edu.vn/opac/search/detail.asp?aID=2&ID=33487
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Thủ Dầu Một

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