Bảo quản vaÌ€ chế biến rau quả

Cung cấp những kiến thức cơ bản vaÌ€ những vấn đêÌ€ cuÌ£ thể trong công nghêÌ£ bảo quản vaÌ€ chế biến rau quả.

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Nguyễn, Vân Tiếp
Tác giả khác: Quách, Đĩnh
Định dạng: Sách
Ngôn ngữ:Undetermined
Được phát hành: H. Khoa hoÌ£c vaÌ€ kỹ thuâÌ£t 2008
Những chủ đề:
Truy cập trực tuyến:http://lrc.tdmu.edu.vn/opac/search/detail.asp?aID=2&ID=7605
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Thủ Dầu Một
LEADER 01150nam a2200217Ia 4500
001 TDMU_7605
008 210410s9999 xx 000 0 und d
082 |a 664 
090 |b NG528 
100 |a Nguyễn, Vân Tiếp 
245 0 |a Bảo quản vaÌ€ chế biến rau quả 
245 0 |c KS. Quách Đĩnh, KS. Nguyễn Văn Tiếp, GS. TSKH Nguyễn Văn Thoa 
260 |a H. 
260 |b Khoa hoÌ£c vaÌ€ kỹ thuâÌ£t 
260 |c 2008 
300 |a 327tr. 
520 |a Cung cấp những kiến thức cơ bản vaÌ€ những vấn đêÌ€ cuÌ£ thể trong công nghêÌ£ bảo quản vaÌ€ chế biến rau quả. 
650 |a Công nghêÌ£ thưÌ£c phẩm; ThưÌ£c phẩm; công nghêÌ£ thưÌ£c phẩm; Rau quả; Bảo quản; Chế biến;  
700 |a Quách, Đĩnh 
856 |u http://lrc.tdmu.edu.vn/opac/search/detail.asp?aID=2&ID=7605 
980 |a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Thủ Dầu Một