Thực phẩm và an toàn thực phẩm /
Cuốn sách Thực phẩm và an toàn thực phẩm ra đời nhằm cung cấp các kiến thức cơ bản về thực phẩm, an toàn thực phẩm, thành phần hóa học của thực phẩm, chỉ tiêu chất lượng, cách lựa chọn thực phẩm và các biện pháp bảo quản thực pha...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
H. :
Bách Khoa Hà Nội,
2018
|
| Phiên bản: | Lần thứ 1 |
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường CĐ Kỹ Thuật Cao Thắng |
|---|
| LEADER | 01676nam a2200241 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | TVCDKTCT98506 | ||
| 003 | TVCĐKTCT | ||
| 005 | 20180608151357.2 | ||
| 008 | 180608syyyy vn | ||
| 980 | \ | \ | |a Thư viện Trường CĐ Kỹ Thuật Cao Thắng |
| 024 | |a RG_1 #1 eb0 i1 | ||
| 041 | 0 | # | |a vie |
| 082 | # | # | |a 363.192 |b TH552P |
| 100 | 1 | # | |a Nguyễn Văn Lợi |
| 245 | 1 | 0 | |a Thực phẩm và an toàn thực phẩm / |c Nguyễn Văn Lợi |
| 250 | # | # | |a Lần thứ 1 |
| 260 | # | # | |a H. : |b Bách Khoa Hà Nội, |c 2018 |
| 300 | |a 336tr. ; |c 27cm | ||
| 520 | # | # | |a Cuốn sách Thực phẩm và an toàn thực phẩm ra đời nhằm cung cấp các kiến thức cơ bản về thực phẩm, an toàn thực phẩm, thành phần hóa học của thực phẩm, chỉ tiêu chất lượng, cách lựa chọn thực phẩm và các biện pháp bảo quản thực phẩm; các loại thực phẩm và phụ gia thực phẩm, đặc tính lý hóa và liều lượng phụ gia sử dụng trong thực phẩm. Cuốn sách đã đề cập một cách chi tiết về các mối nguy gây mất an toàn thực phẩm, các hệ thống quản lý và kiểm tra chất lượng thực phẩm, để cung cấp thêm các thông tin về thực phẩm và an toàn thực phẩm cho bạn đọc. |
| 541 | # | # | |a Tặng |
| 650 | # | 4 | |a Thực phẩm |
| 653 | # | # | |a An toàn thực phẩm |
| 841 | # | # | |b Kho Sách |j 100050981, 100050982, 100050983, 100050986, 100050987 |