Giáo trình nghiệp vụ nhà hàng

Trình bày một số kiến thức cơ bản về cơ cấu các bộ phận trong khách sạn: dịch vụ ẩm thực, vệ sinh an toàn, thực đơn, thái độ phục vụ...

Shranjeno v:
Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Hà, Nam Khánh Giao
Drugi avtorji: Hà Nam Khánh Giao; Nguyễn Văn Bình
Jezik:Undetermined
Izdano: Tp. Hồ Chí Minh Tổng hợp Tp. Hồ Chí Minh 2011
Teme:
Oznake: Označite
Brez oznak, prvi označite!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh