Giáo trình nghiệp vụ nhà hàng
Trình bày một số kiến thức cơ bản về cơ cấu các bộ phận trong khách sạn: dịch vụ ẩm thực, vệ sinh an toàn, thực đơn, thái độ phục vụ...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | |
| Ngôn ngữ: | Undetermined |
| Được phát hành: |
Tp. Hồ Chí Minh
Tổng hợp Tp. Hồ Chí Minh
2011
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh |
|---|
| LEADER | 00900nam a2200253Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | TVU_20346 | ||
| 008 | 210423s9999 xx 000 0 und d | ||
| 041 | |a Vie | ||
| 082 | |a 647.94 | ||
| 082 | |b Gi108 | ||
| 100 | |a Hà, Nam Khánh Giao | ||
| 245 | 0 | |a Giáo trình nghiệp vụ nhà hàng | |
| 245 | 0 | |c Hà Nam Khánh Giao, Nguyễn Văn Bình | |
| 260 | |a Tp. Hồ Chí Minh | ||
| 260 | |b Tổng hợp Tp. Hồ Chí Minh | ||
| 260 | |c 2011 | ||
| 300 | |a 389 tr. | ||
| 300 | |b minh họa | ||
| 300 | |c 24 cm | ||
| 504 | |a Phụ chú: tr.373-378 | ||
| 520 | |a Trình bày một số kiến thức cơ bản về cơ cấu các bộ phận trong khách sạn: dịch vụ ẩm thực, vệ sinh an toàn, thực đơn, thái độ phục vụ... | ||
| 650 | |a Nhà hàng; Nhà hàng | ||
| 700 | |a Hà Nam Khánh Giao; Nguyễn Văn Bình | ||
| 980 | |a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh | ||