Giáo trình nghiệp vụ nhà hàng
Trình bày một số kiến thức cơ bản về cơ cấu các bộ phận trong khách sạn: dịch vụ ẩm thực, vệ sinh an toàn, thực đơn, thái độ phục vụ...
Đã lưu trong:
Tác giả chính: | Hà, Nam Khánh Giao |
---|---|
Tác giả khác: | Hà Nam Khánh Giao; Nguyễn Văn Bình |
Ngôn ngữ: | Undetermined |
Được phát hành: |
Tp. Hồ Chí Minh
Tổng hợp Tp. Hồ Chí Minh
2011
|
Những chủ đề: | |
Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh |
---|
Những quyển sách tương tự
-
Giáo trình nghiệp vụ nhà hàng
Bỡi: Hà, Nam Khánh Giao
Được phát hành: (2011) -
Giáo trình nghiệp vụ nhà hàng
Bỡi: Hà Nam Khánh Giao
Được phát hành: (2011) -
Giáo trình công nghệ phục vụ trong khách sạn - nhà hàng
Bỡi: GS.TS. Nguyễn Văn, Đính, et al.
Được phát hành: (2018) -
Giáo trình tổ chức kinh doanh nhà hàng
Bỡi: Lê, Thị Nga
Được phát hành: (2006) -
Cẩm nang về dịch vụ khách sạn, nhà hàng : Dành cho người mới vào nghề
Bỡi: Mohamd, Amir Ahmad
Được phát hành: (2013)