Giáo trình nghiệp vụ nhà hàng

Sách gồm 10 chương : chương 1 giới thiệu ngành dịch vụ ẩm thực ,chương 2 là sức khỏe vệ sinh và an toàn tại nơi làm việc,chương 3 là nhân viên phục vụ bàn ,chương 4 là nhà hàng,chương 5 là chuẩn bị phục vụ,chương 6 là bữa ăn và thiết kê...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Hà, Nam Khánh Giao
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Undetermined
Cyhoeddwyd:	TP.Hồ Chí Minh Tổng hợp thành phố Hồ Chí Minh 2011
Pynciau:	Restaurant business Nghiệp vụ nhà hàng
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Giáo trình nghiệp vụ nhà hàng

Eitemau Tebyg