Giáo trình công nghệ lên men

Giới thiệu về vi sinh vật và lên men. Nước và nguyên liệu trong sản xuất lên men. Enzyme vi sinh vật và công nghệ lên men. Sản xuất rượu - cồn Etylic, bia và rượu vang. Sản xuất men bánh mỳ và các men thức ăn chăn nuôi. Sản xuất các axit hữu cơ, sản phẩm lên men truyền thống và nuôi trồng nấm ăn...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Lương, Đức Phẩm
Otros Autores: Lương Đức Phẩm
Lenguaje:Undetermined
Publicado: Hà Nội Giáo dục Việt Nam 2012
Materias:
Etiquetas: Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh