Giáo trình công nghệ lên men

Giới thiệu về vi sinh vật và lên men. Nước và nguyên liệu trong sản xuất lên men. Enzyme vi sinh vật và công nghệ lên men. Sản xuất rượu - cồn Etylic, bia và rượu vang. Sản xuất men bánh mỳ và các men thức ăn chăn nuôi. Sản xuất các axit hữu cơ, sản phẩm lên men truyền thống và nuôi trồng nấm ăn...

Volledige beschrijving

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Lương, Đức Phẩm
Andere auteurs: Lương Đức Phẩm
Taal:Undetermined
Gepubliceerd in: Hà Nội Giáo dục Việt Nam 2012
Onderwerpen:
Tags: Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh