Giáo trình công nghệ lên men

Codice QR

Giáo trình công nghệ lên men

Hiển thị phiên bản (9) khác

Giới thiệu về vi sinh vật và lên men. Nước và nguyên liệu trong sản xuất lên men. Enzyme vi sinh vật và công nghệ lên men. Sản xuất rượu - cồn Etylic, bia và rượu vang. Sản xuất men bánh mỳ và các men thức ăn chăn nuôi. Sản xuất các axit hữu cơ, sản phẩm lên men truyền thống và nuôi trồng nấm ăn...

Descrizione completa

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Lương, Đức Phẩm
Altri autori:	Lương Đức Phẩm
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Hà Nội Giáo dục Việt Nam 2012
Soggetti:	Lên men; Công nghệ sinh học thực phẩm; Enzyme
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh

Documenti analoghi

Giáo trình công nghệ lên men
di: Lương Đức Phẩm
Pubblicazione: (2012)

Giáo trình công nghệ lên men
di: Lương, Đức Phẩm
Pubblicazione: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men /
di: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Pubblicazione: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men /
di: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Pubblicazione: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men
di: Lương, Đức Phẩm
Pubblicazione: (2012)

Giáo trình công nghệ lên men
di: Lương, Đức Phẩm
Pubblicazione: (2010)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Pubblicazione: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
di: Nguyễn Thị Hiền, PGS. TS
Pubblicazione: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
di: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Pubblicazione: (2004)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
di: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Pubblicazione: (2006)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm /
di: Bùi Ái
Pubblicazione: (2005)

Giáo trình công nghệ lên men
di: Lương, Đức Phẩm
Pubblicazione: (2012)

Giáo trình công nghệ lên men
di: Trần, Thị Luyến
Pubblicazione: (2019)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Pubblicazione: (2009)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
di: Bùi, Ái
Pubblicazione: (2013)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
di: Nguyễn, Thị Hiền
Pubblicazione: (2006)

Bài giảng công nghệ lên men :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành công nghệ thực phẩm
di: Ngô Thị Minh Phương
Pubblicazione: (2016)

Công nghệ lên men các chất kháng sinh
di: Nguyễn Văn Cách
Pubblicazione: (2004)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men : Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
di: Nguyễn Anh Phượng.
Pubblicazione: (2017)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men : Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
di: Nguyễn Anh Phượng.
Pubblicazione: (2017)

Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc Aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (Hoisine) giàu protein: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
di: Lê, Công Hiệp
Pubblicazione: (2019)

Nghiên cứu nấm men và vi khuẩn chịu nhiệt lên men Ethanol :
di: Nguyễn, Thị Pha Ly
Pubblicazione: (2011)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
di: Bùi, Ái
Pubblicazione: (2005)

Nghiên cứu quá trình lên men rượu không chưng cất từ dịch lớp cơm nhầy hạt cacao : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học và công nghệ cấp trường năm 2014 /
Pubblicazione: (2014)

Thử nghiệm lên men ethanol ở nhiệt độ cao bằng nấm men chịu nhiệt :
di: Nguyễn, Hữu Tường
Pubblicazione: (2012)

Nghiên cứu quy trình sản xuất hành tím lên men và ứng dụng bổ sung điều trị tổn thương gan do Ethanol : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
di: Ngô, Thị Thanh Minh
Pubblicazione: (2019)

Xây dựng quy trình chế biến nước uống Amazake từ gạo mầm lên men :
di: Triệu, Minh Chí
Pubblicazione: (2019)

Nghiên cứu quy trình lên men rượu khoai lang tím Nhật (Impomoea batatas) :
di: Nguyễn, Minh Nhựt
Pubblicazione: (2016)

Công nghệ vi sinh.
di: Nguyễn Đức Lượng
Pubblicazione: (2006)

Ảnh hưởng của việc bổ sung mật đường lên chất lượng của bắp ủ chua :
di: Hồ, Thanh Thâm
Pubblicazione: (2015)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men (Saccharomyces spp.) lên men rượu cà na (Canarium album) :
di: Nguyễn, Thị Niềm
Pubblicazione: (2017)

Phân lập và chọn lọc một số dòng vi khuẩn chịu nhiệt có khả năng lên men ethanol :
di: Nguyễn, Bình Duy Anh
Pubblicazione: (2011)

Nghiên cứu lên men sữa chua đậu nành có chất lượng :
di: Trương, Minh Tú
Pubblicazione: (2017)

Công nghệ vi sinh
di: Nguyễn, Đức Lượng
Pubblicazione: (2008)

Nghiên cứu sử dụng trái thanh long (Hylocereus undatus) chế biến nước uống lên men
di: Lê Thị Kiều, Oanh
Pubblicazione: (2018)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men
di: Nguyễn, Anh Phượng
Pubblicazione: (2021)

Nghiên cứu qui trình lên men sản xuất tempe từ một số loại đậu ở Việt Nam :
di: Trương, Hoa Thảo Huyên
Pubblicazione: (2013)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lên men acid acetic chịu nhiệt :
di: Huỳnh, Xuân Phong
Pubblicazione: (2011)

Các phương pháp phân tích ngành công nghiệp lên men
di: Lê, Thanh Mai
Pubblicazione: (2009)

Tồn trữ và sử dụng nấm mốc, nấm men thuần trong lên men rượu từ gạo và nếp :
di: Đoàn, Thị Minh Nguyệt
Pubblicazione: (2008)