Giáo trình công nghệ lên men

Giới thiệu về vi sinh vật và lên men. Nước và nguyên liệu trong sản xuất lên men. Enzyme vi sinh vật và công nghệ lên men. Sản xuất rượu - cồn Etylic, bia và rượu vang. Sản xuất men bánh mỳ và các men thức ăn chăn nuôi. Sản xuất các axit hữu cơ, sản phẩm lên men truyền thống và nuôi trồng nấm ăn...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Lương, Đức Phẩm
Other Authors: Lương Đức Phẩm
Language:Undetermined
Published: Hà Nội Giáo dục Việt Nam 2012
Subjects:
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Institutions: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh
Search Result 1
by Lương, Đức Phẩm
Published 2012
Institutions: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 2
by Lương, Đức Phẩm
Published 2012
Institutions: Trung tâm Học liệu Lê Vũ Hùng, Trường Đại học Đồng Tháp
Search Result 3
by Lương Đức Phẩm
Published 2012
Institutions: Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ
Search Result 4
by Lương Đức Phẩm
Published 2012
Institutions: Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng
Search Result 5
by Lương, Đức Phẩm
Published 2010
Institutions: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Thủ Dầu Một
Get full text
Search Result 6
by Lương, Đức Phẩm
Published 2010
Institutions: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 7
by Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Published 2010
Institutions: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Search Result 8
by Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Published 2010
Institutions: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Search Result 9
by Lương Đức Phẩm
Published 2010
Institutions: Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng