Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.

Giới thiệu nguyên liệu ngành công nghệ chế biến sữa. Các quá trình cơ bản trong công nghệ chế biến sữa như quá trình phân riêng bằng membrance, quá trình tiệt trùng, sấy phun,... Đưa ra một số công nghệ sản xuất các sản phẩm tiêu biểu từ sữa như: sữa thanh trùng, tiệt trùng, sữa cô đặc, sữa bột......

Volledige beschrijving

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Lê, Văn Việt Mẫn
Andere auteurs: Lê Văn Việt Mẫn
Taal:Undetermined
Gepubliceerd in: Tp. Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2007
Onderwerpen:
Tags: Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh