Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.
Giới thiệu nguyên liệu ngành công nghệ chế biến sữa. Các quá trình cơ bản trong công nghệ chế biến sữa như quá trình phân riêng bằng membrance, quá trình tiệt trùng, sấy phun,... Đưa ra một số công nghệ sản xuất các sản phẩm tiêu biểu từ sữa như: sữa thanh trùng, tiệt trùng, sữa cô đặc, sữa bột......
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Jazyk: | Undetermined |
| Vydáno: |
Tp. Hồ Chí Minh
Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh
2007
|
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh |
|---|