Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.

Giới thiệu nguyên liệu ngành công nghệ chế biến sữa. Các quá trình cơ bản trong công nghệ chế biến sữa như quá trình phân riêng bằng membrance, quá trình tiệt trùng, sấy phun,... Đưa ra một số công nghệ sản xuất các sản phẩm tiêu biểu từ sữa như: sữa thanh trùng, tiệt trùng, sữa cô đặc, sữa bột......

Ful tanımlama

Kaydedildi:
Detaylı Bibliyografya
Yazar: Lê, Văn Việt Mẫn
Diğer Yazarlar: Lê Văn Việt Mẫn
Dil:Undetermined
Baskı/Yayın Bilgisi: Tp. Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2007
Konular:
Etiketler: Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh