Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.

Giới thiệu nguyên liệu ngành công nghệ chế biến sữa. Các quá trình cơ bản trong công nghệ chế biến sữa như quá trình phân riêng bằng membrance, quá trình tiệt trùng, sấy phun,... Đưa ra một số công nghệ sản xuất các sản phẩm tiêu biểu từ sữa như: sữa thanh trùng, tiệt trùng, sữa cô đặc, sữa bột......

ver descrição completa

Na minha lista:
Detalhes bibliográficos
Autor principal: Lê, Văn Việt Mẫn
Outros Autores: Lê Văn Việt Mẫn
Idioma:Undetermined
Publicado em: Tp. Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2007
Assuntos:
Tags: Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh