Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.

Giới thiệu nguyên liệu ngành công nghệ chế biến sữa. Các quá trình cơ bản trong công nghệ chế biến sữa như quá trình phân riêng bằng membrance, quá trình tiệt trùng, sấy phun,... Đưa ra một số công nghệ sản xuất các sản phẩm tiêu biểu từ sữa như: sữa thanh trùng, tiệt trùng, sữa cô đặc, sữa bột......

Descripció completa

Guardat en:
Dades bibliogràfiques
Autor principal: Lê, Văn Việt Mẫn
Altres autors: Lê Văn Việt Mẫn
Idioma:Undetermined
Publicat: Tp. Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2007
Matèries:
Etiquetes: Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh
Search Result 1
per Lê Văn Việt Mẫn
Publicat 2007
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh
Search Result 2
per Lê, Văn Việt Mẫn
Publicat 2004
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ