Giáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ bàn sách dùng trong các trường Trung học chuyên nghiệp

Nghiên cứu về các kĩ thuật và qui trình phục vụ khách ăn uống các bữa ăn thông thường cũng như các bữa tiệc phổ biến phục vụ nhà hàng - khách sạn, cụ thể như: tổ chức lao động, yêu cầu vệ sinh, thực đơn và qui trình, kĩ thuật, tổ chức phục vụ...

全面介紹

Đã lưu trong:
書目詳細資料
主要作者: Nguyễn, Thị Hồng Ngọc
企業作者: Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội
其他作者: Nguyễn Thị Hồng Ngọc
語言:Undetermined
出版: Hà Nội Nxb. Hà Nội 2008
主題:
標簽: 添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh