Giáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ bàn sách dùng trong các trường Trung học chuyên nghiệp
Nghiên cứu về các kĩ thuật và qui trình phục vụ khách ăn uống các bữa ăn thông thường cũng như các bữa tiệc phổ biến phục vụ nhà hàng - khách sạn, cụ thể như: tổ chức lao động, yêu cầu vệ sinh, thực đơn và qui trình, kĩ thuật, tổ chức phục vụ...
Đã lưu trong:
| Hovedforfatter: | Nguyễn, Thị Hồng Ngọc |
|---|---|
| Institution som forfatter: | Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội |
| Andre forfattere: | Nguyễn Thị Hồng Ngọc |
| Sprog: | Undetermined |
| Udgivet: |
Hà Nội
Nxb. Hà Nội
2008
|
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh |
|---|
Lignende værker
-
Giáo trình nghiệp vụ phục vụ buồng
af: Vũ, Thị Bích Phượng
Udgivet: (2005) -
Giáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ bàn : Dùng trong các trường THCN /
af: Nguyễn Thị Hồng Ngọc.
Udgivet: (2008) -
Giáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ bàn : Dùng trong các trường THCN /
af: Nguyễn Thị Hồng Ngọc.
Udgivet: (2008) -
Giáo trình lý thuyết nghiệp vụ lễ tân
af: Phạm, Thị Cúc
Udgivet: (2005) -
Hotel housekeeping : operations and management
af: Raghubalan, G
Udgivet: (2015)