Giáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ bàn sách dùng trong các trường Trung học chuyên nghiệp
Nghiên cứu về các kĩ thuật và qui trình phục vụ khách ăn uống các bữa ăn thông thường cũng như các bữa tiệc phổ biến phục vụ nhà hàng - khách sạn, cụ thể như: tổ chức lao động, yêu cầu vệ sinh, thực đơn và qui trình, kĩ thuật, tổ chức phục vụ...
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | Nguyễn, Thị Hồng Ngọc |
|---|---|
| Körperschaft: | Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội |
| Weitere Verfasser: | Nguyễn Thị Hồng Ngọc |
| Sprache: | Undetermined |
| Veröffentlicht: |
Hà Nội
Nxb. Hà Nội
2008
|
| Schlagworte: | |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh |
|---|
Ähnliche Einträge
-
Giáo trình nghiệp vụ phục vụ buồng
von: Vũ, Thị Bích Phượng
Veröffentlicht: (2005) -
Giáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ bàn : Dùng trong các trường THCN /
von: Nguyễn Thị Hồng Ngọc.
Veröffentlicht: (2008) -
Giáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ bàn : Dùng trong các trường THCN /
von: Nguyễn Thị Hồng Ngọc.
Veröffentlicht: (2008) -
Giáo trình lý thuyết nghiệp vụ lễ tân
von: Phạm, Thị Cúc
Veröffentlicht: (2005) -
Hotel housekeeping : operations and management
von: Raghubalan, G
Veröffentlicht: (2015)