Giáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ bàn sách dùng trong các trường Trung học chuyên nghiệp
Nghiên cứu về các kĩ thuật và qui trình phục vụ khách ăn uống các bữa ăn thông thường cũng như các bữa tiệc phổ biến phục vụ nhà hàng - khách sạn, cụ thể như: tổ chức lao động, yêu cầu vệ sinh, thực đơn và qui trình, kĩ thuật, tổ chức phục vụ...
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | Nguyễn, Thị Hồng Ngọc |
|---|---|
| Coauteur: | Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội |
| Andere auteurs: | Nguyễn Thị Hồng Ngọc |
| Taal: | Undetermined |
| Gepubliceerd in: |
Hà Nội
Nxb. Hà Nội
2008
|
| Onderwerpen: | |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh |
|---|
Gelijkaardige items
-
Giáo trình nghiệp vụ phục vụ buồng
door: Vũ, Thị Bích Phượng
Gepubliceerd in: (2005) -
Giáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ bàn : Dùng trong các trường THCN /
door: Nguyễn Thị Hồng Ngọc.
Gepubliceerd in: (2008) -
Giáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ bàn : Dùng trong các trường THCN /
door: Nguyễn Thị Hồng Ngọc.
Gepubliceerd in: (2008) -
Giáo trình lý thuyết nghiệp vụ lễ tân
door: Phạm, Thị Cúc
Gepubliceerd in: (2005) -
Hotel housekeeping : operations and management
door: Raghubalan, G
Gepubliceerd in: (2015)