Giáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ bàn sách dùng trong các trường Trung học chuyên nghiệp
Nghiên cứu về các kĩ thuật và qui trình phục vụ khách ăn uống các bữa ăn thông thường cũng như các bữa tiệc phổ biến phục vụ nhà hàng - khách sạn, cụ thể như: tổ chức lao động, yêu cầu vệ sinh, thực đơn và qui trình, kĩ thuật, tổ chức phục vụ...
Salvato in:
| Autore principale: | Nguyễn, Thị Hồng Ngọc |
|---|---|
| Ente Autore: | Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội |
| Altri autori: | Nguyễn Thị Hồng Ngọc |
| Lingua: | Undetermined |
| Pubblicazione: |
Hà Nội
Nxb. Hà Nội
2008
|
| Soggetti: | |
| Tags: |
Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh |
|---|
Documenti analoghi
-
Giáo trình nghiệp vụ phục vụ buồng
di: Vũ, Thị Bích Phượng
Pubblicazione: (2005) -
Giáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ bàn : Dùng trong các trường THCN /
di: Nguyễn Thị Hồng Ngọc.
Pubblicazione: (2008) -
Giáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ bàn : Dùng trong các trường THCN /
di: Nguyễn Thị Hồng Ngọc.
Pubblicazione: (2008) -
Giáo trình lý thuyết nghiệp vụ lễ tân
di: Phạm, Thị Cúc
Pubblicazione: (2005) -
Hotel housekeeping : operations and management
di: Raghubalan, G
Pubblicazione: (2015)