Giáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ bàn sách dùng trong các trường Trung học chuyên nghiệp
Nghiên cứu về các kĩ thuật và qui trình phục vụ khách ăn uống các bữa ăn thông thường cũng như các bữa tiệc phổ biến phục vụ nhà hàng - khách sạn, cụ thể như: tổ chức lao động, yêu cầu vệ sinh, thực đơn và qui trình, kĩ thuật, tổ chức phục vụ...
Đã lưu trong:
| 主要作者: | Nguyễn, Thị Hồng Ngọc |
|---|---|
| 企業作者: | Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội |
| 其他作者: | Nguyễn Thị Hồng Ngọc |
| 語言: | Undetermined |
| 出版: |
Hà Nội
Nxb. Hà Nội
2008
|
| 主題: | |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh |
|---|
相似書籍
-
Giáo trình nghiệp vụ phục vụ buồng
由: Vũ, Thị Bích Phượng
出版: (2005) -
Giáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ bàn : Dùng trong các trường THCN /
由: Nguyễn Thị Hồng Ngọc.
出版: (2008) -
Giáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ bàn : Dùng trong các trường THCN /
由: Nguyễn Thị Hồng Ngọc.
出版: (2008) -
Giáo trình lý thuyết nghiệp vụ lễ tân
由: Phạm, Thị Cúc
出版: (2005) -
Hotel housekeeping : operations and management
由: Raghubalan, G
出版: (2015)