Giáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ bàn sách dùng trong các trường Trung học chuyên nghiệp

Nghiên cứu về các kĩ thuật và qui trình phục vụ khách ăn uống các bữa ăn thông thường cũng như các bữa tiệc phổ biến phục vụ nhà hàng - khách sạn, cụ thể như: tổ chức lao động, yêu cầu vệ sinh, thực đơn và qui trình, kĩ thuật, tổ chức phục vụ...

Cur síos iomlán

Đã lưu trong:

Sonraí Bibleagrafaíochta
Príomhúdar:	Nguyễn, Thị Hồng Ngọc
Údar Corparáideach:	Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội
Údair Eile:	Nguyễn Thị Hồng Ngọc
Teanga:	Undetermined
Foilsithe:	Hà Nội Nxb. Hà Nội 2008
Ábhair:	Khách sạn; Phục vụ; Thực đơn
Clibeanna:	Cuir Clib Leis Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!