Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm Dùng trong các trường trung học chuyên nghiệp
Trình bày khái quát về thực phẩm, chất lượng thực phẩm, các yếu tố cấu thành chất lượng thực phẩm. Chức năng của chất lượng, tổ chức đánh giá chất lượng sản phẩm. Phương pháp phân tích hoá học, thành phần hoá học, chất lượng thực phẩm......
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả của công ty: | |
| Tác giả khác: | |
| Ngôn ngữ: | Undetermined |
| Được phát hành: |
Hà Nội
Nxb. Hà Nội
2007
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh |
|---|
| LEADER | 01181nam a2200277Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | TVU_3843 | ||
| 008 | 210423s9999 xx 000 0 und d | ||
| 041 | |a Vie | ||
| 082 | |a 658.4013 | ||
| 082 | |b V561 | ||
| 100 | |a Phạm, Xuân Vượng | ||
| 245 | 0 | |a Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm | |
| 245 | 0 | |b Dùng trong các trường trung học chuyên nghiệp | |
| 245 | 0 | |c Phạm Xuân Vượng | |
| 260 | |a Hà Nội | ||
| 260 | |b Nxb. Hà Nội | ||
| 260 | |c 2007 | ||
| 300 | |a 255 tr. | ||
| 300 | |b hình vẽ | ||
| 300 | |c 24 cm | ||
| 504 | |a Phụ lục: tr. 245-251,Thư mục: tr. 252 | ||
| 520 | |a Trình bày khái quát về thực phẩm, chất lượng thực phẩm, các yếu tố cấu thành chất lượng thực phẩm. Chức năng của chất lượng, tổ chức đánh giá chất lượng sản phẩm. Phương pháp phân tích hoá học, thành phần hoá học, chất lượng thực phẩm... | ||
| 650 | |a Chất lượng; Kiểm tra chất lượng; Thực phẩm | ||
| 700 | |a Phạm Xuân Vượng | ||
| 710 | |a Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội | ||
| 980 | |a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh | ||