Nghiên cứu sản xuất bột tỏi đen hòa tan bằng phương pháp sấy phun và khảo sát hoạt tính chống Oxy hóa : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học cấp trường

QR رمز

Nghiên cứu sản xuất bột tỏi đen hòa tan bằng phương pháp sấy phun và khảo sát hoạt tính chống Oxy hóa : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học cấp trường

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Trần, Thị Thu Oanh
التنسيق:	Đề tài khoa học
اللغة:	Undetermined
منشور في:	Trường Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh 2018
الموضوعات:	Sinh học - Thực phẩm;
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

مواد مشابهة

Nghiên cứu hoạt tính chống oxy hóa và kháng khuẩn của bột cần tây bằng phương pháp sấy phun
بواسطة: Nguyễn, Như Ngọc
منشور في: (2025)

Nghiên cứu sản xuất bột lá dứa sấy phun ở quy mô phòng thí nghiệm
بواسطة: Huỳnh, Thị Thu Nhiễu, وآخرون
منشور في: (2024)

Nghiên cứu chế biến bột hòa tan từ dịch trích cây thuốc dòi bằng công nghệ sấy phun :
بواسطة: Võ, Tấn Thạnh
منشور في: (2015)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy phun bột chuối Nam Mỹ Cavendish banana
بواسطة: Trần, Thị Duyên
منشور في: (2024)

Sản xuất nước tỏi đen và khảo sát khả năng chống oxy hóa của sản phẩm : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học cấp trường
بواسطة: Lộc, Quang Phúc
منشور في: (2018)

Khảo sát ảnh hưởng của vi sóng, sấy phun đến thu nhận bột màu anthocyanin từ Hibiscus sabdariffa L.
بواسطة: Nguyễn, Thị Diểm Mỹ, وآخرون
منشور في: (2023)

Ảnh hưởng của chế độ cô đặc và sấy phun đến chất lượng bột chè xanh - lá sen hòa tan
بواسطة: Hoàng, Thị Minh Nguyệt, وآخرون
منشور في: (2023)

Tính chất hóa lý, hoạt tính kháng oxy hóa và kháng khuẩn của bột sấy phun dịch chiết vỏ quả mãng cầu ta (Annona squamosa L.)
بواسطة: Nguyễn, Thị Trang, وآخرون
منشور في: (2023)

Chế tạo hệ phân tán rắn artesunat với β- cyclodextrin bằng phương pháp phun sấy /
بواسطة: Nguyễn Văn Hân.

Tối ưu hóa quy trình phun sấy hỗn dịch nano curcumin
بواسطة: Phạm, Đình Duy, وآخرون
منشور في: (2025)

Tối ưu hóa quy trình phun sấy hỗn dịch nano curcumin
بواسطة: Phạm, Đình Duy, وآخرون
منشور في: (2023)

Thử nghiệm tạo sản phẩm bột từ trà lên men nguyên liệu trà cám bằng phương pháp sấy phun
بواسطة: Nguyễn, Thành Luân, وآخرون
منشور في: (2024)

Thử nghiệm tạo sản phẩm bột từ trà lên men nguyên liệu trà cám bằng phương pháp sấy phun
بواسطة: Nguyễn, Thành Luân, وآخرون
منشور في: (2024)

Thử nghiệm tạo sản phẩm bột từ trà lên men nguyên liệu trà cám bằng phương pháp sấy phun
بواسطة: Nguyễn, Thành Luân, وآخرون
منشور في: (2024)

Tối ưu hóa quy trình điều chế cao phun sấy bưởi non
بواسطة: Bùi, Thái Thảo Ly, وآخرون
منشور في: (2024)

Nghiên cứu chế tạo máy sấy phun - Tập bản vẽ máy sấy phun
بواسطة: Nguyễn, Văn Cương
منشور في: (2014)

Tối ưu hóa các điều kiện sấy phun dịch chiết từ hành đen
بواسطة: Trần, Phương Chi, وآخرون
منشور في: (2023)

Khảo sát ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý và sấy đến chất lượng của bột khoai lang bí :
بواسطة: Huỳnh, Thị Hồng Nhung
منشور في: (2015)

VI GÓI Lactobacillus plantarum VỚI HỖN HỢP SKIM MILK VÀ TINH BỘT CHUỐI GIÀU RS BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY PHUN
بواسطة: Đào, Thị Mỹ Linh, وآخرون
منشور في: (2025)

Nghiên cứu bào chế bột cao khô thống phong khang bằng phương pháp phun sấy
بواسطة: Lê, Việt Đức, وآخرون
منشور في: (2024)

Tối ưu hóa hiệu suất trích ly trái quách (Limonia acidissima L) bằng hệ enzyme cellulase/ pectinase trong sản xuất bột quách sấy phun
بواسطة: Phạm, Bảo Nguyên
منشور في: (2015)

Đánh giá khả năng kháng khuẩn của cao chiết và bột sấy phun dịch chiết vỏ mãng cầu (Annona Squamosa L.) có hỗ trợ vi sóng: Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu Khoa học cấp Trường
بواسطة: Nguyễn, Thị Trang
منشور في: (2020)

Ảnh hưởng của hàm lượng polyphenol và hoạt tính chống oxy hóa của bột tỏi (Allium sativum), bột gừng (Zingiber officinal) và bột sả (Cymbopogon citratus) đến chất lượng của chả cá thát lát còm (Chitala ornata) trong bảo quản lạnh :
بواسطة: Nguyễn, Văn Thơm
منشور في: (2017)

Tối ưu hóa quá trình sấy phun dịch thủy phân sụn cá mập (carcharhinus dussumieri)
بواسطة: Đinh, Hữu Đông, وآخرون
منشور في: (2023)

Ứng dụng kỹ thuật sấy phun vào sản xuất bột protein thuỷ phân từ rong Chaetomorpha sp. /
بواسطة: Lê Thị Hồng Ánh.

Khảo sát hoạt tính chống stress oxy hóa in vitro từ cao chiết lá cây thạch vĩ (Pyrrosia lingua (Thunb.) Farwell)
بواسطة: Phạm, Ngọc Khôi, وآخرون
منشور في: (2025)

Khảo sát quy trình sản xuất bột mì tại nhà mấy bột mì Đại Phong
بواسطة: Cao, Đức Trí
منشور في: (2022)

Nghiên cứu chế tạo máy sấy phun :
بواسطة: Nguyễn, Văn Cương
منشور في: (2014)

Khảo sát khả năng ức chế Enzyme thủy phân tinh bột và chống oxy hóa của một số dược liệu dân gian :
بواسطة: Trần, Thanh Mến
منشور في: (2012)

Tối ưu hóa các điều kiện sấy phun dịch chiết từ nấm Thượng hoàng Phellinus igniarius
بواسطة: Nguyễn, Tân Thành, وآخرون
منشور في: (2024)

Tối ưu hóa quá trình sấy phun dịch thủy phân sụn cá mập (carc-harhinus dussumieri)
بواسطة: Đinh, Hữu Đông, وآخرون
منشور في: (2024)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến bằng công nghệ sấy bọt đến chất lượng bột đu đủ :
بواسطة: Lê, Phượng Liên
منشور في: (2018)

KHẢO SÁT HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA CỦA NHŨ TƯƠNG NANO DYHYDROQUERCETIN
بواسطة: Nguyễn, Thị Mai Hương, وآخرون
منشور في: (2025)

NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH SẤY PHUN DỊCH KHỔ QUA SAU CÔ ĐẶC
بواسطة: Võ, Phạm Phương Trang, وآخرون
منشور في: (2025)

Bào chế vi nang diclofenac natri tan trong ruột bằng phương pháp sấy phun
بواسطة: Nguyễn, Thị Linh Tuyền, وآخرون
منشور في: (2023)

Nghiên cứu bào chế hệ phân tán rắn Felodipin bằng phương pháp phun sấy
بواسطة: Hoàng, Văn Đức, وآخرون
منشور في: (2024)

Tối ưu hóa quá trình sấy phun nhựa dầu gừng bằng phương pháp bề mặt đáp ứng /
بواسطة: Trương Thị Quỳnh Trâm.

Thử nghiệm tạo sản phẩm bột từ trà lên men nguyên liệu trà cám bằng phương pháp sấy phun /
بواسطة: Nguyễn Thành Luân.

Khảo sát hàm lượng phenolic tổng, flavonoid tổng và tác dụng chống oxy hóa của vỏ quả gấc (Momordica cochinchinensis)
بواسطة: Nguyễn, Khánh Thuỳ Linh, وآخرون
منشور في: (2024)

Nghiên cứu bào chế hệ phân tán rắn của curcumin bằng phương pháp phun sấy
بواسطة: Vũ, Bình Dương, وآخرون
منشور في: (2024)