Nghiên cứu sản xuất bột tỏi đen hòa tan bằng phương pháp sấy phun và khảo sát hoạt tính chống Oxy hóa : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học cấp trường

QR Code

Nghiên cứu sản xuất bột tỏi đen hòa tan bằng phương pháp sấy phun và khảo sát hoạt tính chống Oxy hóa : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học cấp trường

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Trần, Thị Thu Oanh
Format:	Đề tài khoa học
Langue:	Undetermined
Publié:	Trường Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh 2018
Sujets:	Sinh học - Thực phẩm;
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Documents similaires

Nghiên cứu hoạt tính chống oxy hóa và kháng khuẩn của bột cần tây bằng phương pháp sấy phun
par: Nguyễn, Như Ngọc
Publié: (2025)

Nghiên cứu sản xuất bột lá dứa sấy phun ở quy mô phòng thí nghiệm
par: Huỳnh, Thị Thu Nhiễu, et autres
Publié: (2024)

Nghiên cứu chế biến bột hòa tan từ dịch trích cây thuốc dòi bằng công nghệ sấy phun :
par: Võ, Tấn Thạnh
Publié: (2015)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy phun bột chuối Nam Mỹ Cavendish banana
par: Trần, Thị Duyên
Publié: (2024)

Sản xuất nước tỏi đen và khảo sát khả năng chống oxy hóa của sản phẩm : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học cấp trường
par: Lộc, Quang Phúc
Publié: (2018)

Khảo sát ảnh hưởng của vi sóng, sấy phun đến thu nhận bột màu anthocyanin từ Hibiscus sabdariffa L.
par: Nguyễn, Thị Diểm Mỹ, et autres
Publié: (2023)

Ảnh hưởng của chế độ cô đặc và sấy phun đến chất lượng bột chè xanh - lá sen hòa tan
par: Hoàng, Thị Minh Nguyệt, et autres
Publié: (2023)

Tính chất hóa lý, hoạt tính kháng oxy hóa và kháng khuẩn của bột sấy phun dịch chiết vỏ quả mãng cầu ta (Annona squamosa L.)
par: Nguyễn, Thị Trang, et autres
Publié: (2023)

Chế tạo hệ phân tán rắn artesunat với β- cyclodextrin bằng phương pháp phun sấy /
par: Nguyễn Văn Hân.

Tối ưu hóa quy trình phun sấy hỗn dịch nano curcumin
par: Phạm, Đình Duy, et autres
Publié: (2025)

Tối ưu hóa quy trình phun sấy hỗn dịch nano curcumin
par: Phạm, Đình Duy, et autres
Publié: (2023)

Thử nghiệm tạo sản phẩm bột từ trà lên men nguyên liệu trà cám bằng phương pháp sấy phun
par: Nguyễn, Thành Luân, et autres
Publié: (2024)

Thử nghiệm tạo sản phẩm bột từ trà lên men nguyên liệu trà cám bằng phương pháp sấy phun
par: Nguyễn, Thành Luân, et autres
Publié: (2024)

Thử nghiệm tạo sản phẩm bột từ trà lên men nguyên liệu trà cám bằng phương pháp sấy phun
par: Nguyễn, Thành Luân, et autres
Publié: (2024)

Tối ưu hóa quy trình điều chế cao phun sấy bưởi non
par: Bùi, Thái Thảo Ly, et autres
Publié: (2024)

Nghiên cứu chế tạo máy sấy phun - Tập bản vẽ máy sấy phun
par: Nguyễn, Văn Cương
Publié: (2014)

Tối ưu hóa các điều kiện sấy phun dịch chiết từ hành đen
par: Trần, Phương Chi, et autres
Publié: (2023)

Khảo sát ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý và sấy đến chất lượng của bột khoai lang bí :
par: Huỳnh, Thị Hồng Nhung
Publié: (2015)

VI GÓI Lactobacillus plantarum VỚI HỖN HỢP SKIM MILK VÀ TINH BỘT CHUỐI GIÀU RS BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY PHUN
par: Đào, Thị Mỹ Linh, et autres
Publié: (2025)

Nghiên cứu bào chế bột cao khô thống phong khang bằng phương pháp phun sấy
par: Lê, Việt Đức, et autres
Publié: (2024)

Tối ưu hóa hiệu suất trích ly trái quách (Limonia acidissima L) bằng hệ enzyme cellulase/ pectinase trong sản xuất bột quách sấy phun
par: Phạm, Bảo Nguyên
Publié: (2015)

Đánh giá khả năng kháng khuẩn của cao chiết và bột sấy phun dịch chiết vỏ mãng cầu (Annona Squamosa L.) có hỗ trợ vi sóng: Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu Khoa học cấp Trường
par: Nguyễn, Thị Trang
Publié: (2020)

Ảnh hưởng của hàm lượng polyphenol và hoạt tính chống oxy hóa của bột tỏi (Allium sativum), bột gừng (Zingiber officinal) và bột sả (Cymbopogon citratus) đến chất lượng của chả cá thát lát còm (Chitala ornata) trong bảo quản lạnh :
par: Nguyễn, Văn Thơm
Publié: (2017)

Tối ưu hóa quá trình sấy phun dịch thủy phân sụn cá mập (carcharhinus dussumieri)
par: Đinh, Hữu Đông, et autres
Publié: (2023)

Ứng dụng kỹ thuật sấy phun vào sản xuất bột protein thuỷ phân từ rong Chaetomorpha sp. /
par: Lê Thị Hồng Ánh.

Khảo sát hoạt tính chống stress oxy hóa in vitro từ cao chiết lá cây thạch vĩ (Pyrrosia lingua (Thunb.) Farwell)
par: Phạm, Ngọc Khôi, et autres
Publié: (2025)

Khảo sát quy trình sản xuất bột mì tại nhà mấy bột mì Đại Phong
par: Cao, Đức Trí
Publié: (2022)

Nghiên cứu chế tạo máy sấy phun :
par: Nguyễn, Văn Cương
Publié: (2014)

Khảo sát khả năng ức chế Enzyme thủy phân tinh bột và chống oxy hóa của một số dược liệu dân gian :
par: Trần, Thanh Mến
Publié: (2012)

Tối ưu hóa các điều kiện sấy phun dịch chiết từ nấm Thượng hoàng Phellinus igniarius
par: Nguyễn, Tân Thành, et autres
Publié: (2024)

Tối ưu hóa quá trình sấy phun dịch thủy phân sụn cá mập (carc-harhinus dussumieri)
par: Đinh, Hữu Đông, et autres
Publié: (2024)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến bằng công nghệ sấy bọt đến chất lượng bột đu đủ :
par: Lê, Phượng Liên
Publié: (2018)

KHẢO SÁT HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA CỦA NHŨ TƯƠNG NANO DYHYDROQUERCETIN
par: Nguyễn, Thị Mai Hương, et autres
Publié: (2025)

NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH SẤY PHUN DỊCH KHỔ QUA SAU CÔ ĐẶC
par: Võ, Phạm Phương Trang, et autres
Publié: (2025)

Bào chế vi nang diclofenac natri tan trong ruột bằng phương pháp sấy phun
par: Nguyễn, Thị Linh Tuyền, et autres
Publié: (2023)

Nghiên cứu bào chế hệ phân tán rắn Felodipin bằng phương pháp phun sấy
par: Hoàng, Văn Đức, et autres
Publié: (2024)

Tối ưu hóa quá trình sấy phun nhựa dầu gừng bằng phương pháp bề mặt đáp ứng /
par: Trương Thị Quỳnh Trâm.

Thử nghiệm tạo sản phẩm bột từ trà lên men nguyên liệu trà cám bằng phương pháp sấy phun /
par: Nguyễn Thành Luân.

Khảo sát hàm lượng phenolic tổng, flavonoid tổng và tác dụng chống oxy hóa của vỏ quả gấc (Momordica cochinchinensis)
par: Nguyễn, Khánh Thuỳ Linh, et autres
Publié: (2024)

Nghiên cứu bào chế hệ phân tán rắn của curcumin bằng phương pháp phun sấy
par: Vũ, Bình Dương, et autres
Publié: (2024)