Khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố đến tính chất bọt của dịch đậu ngự và ứng dụng vào chế biến bánh cupcake không trứng : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm

Mã QR

Khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố đến tính chất bọt của dịch đậu ngự và ứng dụng vào chế biến bánh cupcake không trứng : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Nguyễn, Thanh Phượng
פורמט:	Luận văn
שפה:	Undetermined
יצא לאור:	Trường Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh 2019
נושאים:	Công nghệ thực phẩm;Dịch đậu ngự;
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

פריטים דומים

Cải thiện tính chất tạo bọt của dịch đậu gà (Cicer arietinum L.) và ứng dụng trong chế biến bánh nướng : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
מאת: Nguyễn, Phương Bảo Ngọc
יצא לאור: (2019)

Khảo sát hoạt tính biến tính tinh bột gạo của enzyme phân nhánh tái tổ hợp trong Bacillus subtilis : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
מאת: Trần, Thanh Lưu
יצא לאור: (2021)

Khảo sát quy trình sản xuất bánh mì thực nghiệm tại phòng thí nghiệm tại công ty TNHH bột mì Đại Phong
מאת: Phan, Thị Liên
יצא לאור: (2022)

Khảo sát và phân tích nhận thức và hành vi người ăn chay về an toàn thực phẩm đối với sản phẩm đậu phụ trên địa bàn trên địa bàn Tp.HCM : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
מאת: Võ, Thị Tuyên
יצא לאור: (2019)

Khảo sát vi sinh vật gây hư hỏng bánh ít lá gai và sử dụng tinh dầu gừng trong bảo quản bánh ít lá gai Bình Định: Luận văn thạc sĩ: Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
מאת: Khảo sát vi sinh vật gây hư hỏng bánh ít lá gai và sử dụng tinh dầu gừng trong bảo quản bánh ít lá gai Bình Định: Luận văn thạc sĩ: Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm, et al.
יצא לאור: (2023)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sự lão hóa của tinh bột khoai lang ứng dụng trong chế biến vỏ bánh Mochi :
מאת: Nguyễn, Trung Nghĩa
יצא לאור: (2018)

Khảo sát nhận thức và hành vi của người tiêu dùng về an toàn vệ sinh thực phẩm đối với sản phẩm bánh bao trên địa bàn Tp. Hồ Chí Minh : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
מאת: Trần, Thị Thủy Cúc
יצא לאור: (2019)

Nghiên cứu phát triển sản phẩm bánh biscuits không gluten từ đậu ngự, khoai lang và hạt mít : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
מאת: Phạm, Ngọc Thanh Lan
יצא לאור: (2021)

Công nghệ sản xuất bánh bao từ bột mì và hỗn hợp bột mì với bột gạo : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến, bảo quản và tái chế các sản phẩm hạt ngũ cốc, đậu đỗ và nho
מאת: Nguyễn, Đắc Trường
יצא לאור: (2012)

Khảo sát quy trình sản xuất bánh Pía Tân Huê Viên
מאת: Lê, Thanh Tùng
יצא לאור: (2022)

Ngành du lịch thành phố Hồ Chí Minh tự tin bước vào năm 2011 /
מאת: Nguyễn Thị Hồng.

Khảo sát quy trình sản xuất bột mì tại nhà mấy bột mì Đại Phong
מאת: Cao, Đức Trí
יצא לאור: (2022)

Khảo sát hệ thống quản lý chất lượng HACCP của sản phẩm bánh in tại công ty TNHH CBTP bánh pía - Lạp xưởng Tân Huê Viên
מאת: Nguyễn, Huy Phong
יצא לאור: (2022)

Điều tra hiện trạng canh tác và đánh giá chất lượng quả của một số giống dâu tây trồng phổ biến tại Đà Lạt - Lâm Đồng : Luận văn Thạc sĩ Toán giải tích /
מאת: Phan Hải Đường.
יצא לאור: (2015)

Nghiên cứu hiệu ứng của Chitosan khối lượng phân tử thấp phối hợp với nấm Trichoderrma trong phòng trừ nấm Phytophthora SPP. gây bệnh hại cây dâu tây : Luận văn Thạc sĩ Sinh học /
מאת: Lê Thị Thái Hoà.
יצא לאור: (2014)

Nghiên cứu hiệu ứng của Chitosan khối lượng phân tử thấp phối hợp với nấm Trichoderrma trong phòng trừ nấm Phytophthora SPP. gây bệnh hại cây dâu tây : Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Sinh học /
מאת: Lê Thị Thái Hoà.
יצא לאור: (2014)

Khảo sát hệ thống quản lý chất lượng HACCP của sản phẩm bánh pía tại công ty TNHH chế biến thực phẩm bánh pía - Lạp xưởng Tân Huê Viên
מאת: Võ, Thị Ngân
יצא לאור: (2022)

Khảo sát khả năng kháng nấm mốc và bảo quản dâu tây của Chitosan kết hợp Polyvinyl Alcohol, Calcium Gluconate : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
מאת: Tô, Thị Xuân
יצא לאור: (2019)

Nghiên cứu sản xuất bánh khoai mỡ chiên chân không
מאת: Nguyễn, Thị Hồng Thấm
יצא לאור: (2012)

Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng chế biến bánh Cookies bổ sung bột khoai tây Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống. Mã số: 605402
מאת: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
יצא לאור: (2013)

Bảo quản, chế biến các loại củ nhiều tinh bột và công nghệ sản xuất bánh đa nem
מאת: Mai, Văn Lề
יצא לאור: (2011)

Khảo sát khả năng kết hợp mùi vị trên nền sữa đậu nành theo quan điểm của người tiêu dùng: Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
מאת: Nguyễn, Như Tuyết
יצא לאור: (2019)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) :
מאת: Lâm, Thị Châm
יצא לאור: (2016)

Khảo sát quy trình sản xuất bánh pía và bánh in, so sánh cac điểm giống và khác nhau trong công đoạn bảo quản thực phẩm tại công ty TNHH CBTP bánh pía - Lạp xưởng Tân Huê Viên
מאת: Trần, Minh Nhật
יצא לאור: (2022)

Nghiên cứu ứng dụng xác đậu nành sau khi trích ly và bột đậu đỏ vào chế biến thịt thực vật “Plant-based patties”: Luận văn thạc sĩ: Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
מאת: Lê, Thị Thảo My, et al.
יצא לאור: (2023)

Khảo sát thói quen và yếu tố ảnh hưởng đến việc ăn chay của người ăn chay trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
מאת: Nguyễn, Ngọc Phương Nhi
יצא לאור: (2020)

Khảo sát hoạt tính ức chế enzyme thủy phân tinh bột và bắt gốc tự do của cao chiết rau càng cua
מאת: Đỗ, Nguyễn Anh Thư, et al.
יצא לאור: (2023)

Hành trình không đơn độc.../
מאת: Phong Lan.

Khảo sát ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý và sấy đến chất lượng của bột khoai lang bí :
מאת: Huỳnh, Thị Hồng Nhung
יצא לאור: (2015)

Tội phạm không thể núp bóng doanh nhân / Hoàng Lan.
מאת: Hoàng Lan.

Khảo sát sự sinh trưởng và phát triển của đậu tằm, đậu me tại Tiền Giang
מאת: Diệp, Thị Băng Đình
יצא לאור: (2019)

Khảo sát và đánh giá tính hiệu quả của các mô hình trồng dâu nuôi tằm tại Đam Rông : Luận văn Thạc sĩ Sinh học Thực nghiệm /
מאת: Võ Thị Tình.
יצא לאור: (2013)

Nghiên cứu tách chiết các hoạt chất có hoạt tính chống oxy hóa sản xuất bột vẹm xanh Perna viridis đông khô: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
מאת: Ngô, Vũ Quỳnh Anh
יצא לאור: (2022)

Nghiên cứu thành phần hóa học loài sao biển Astropecten polyacanthus M. & T. ở Việt Nam và ứng dụng làm bột sao biển: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
מאת: Lê, Thị Cẩm Thơ
יצא לאור: (2022)

KHẢO SÁT QUÁ TRÌNH TẠO CHẾ PHẨM BROMELAIN DẠNG BỘT TỪ PHU PHẨM DỨA
מאת: Đào, Thị Mỹ Linh, et al.
יצא לאור: (2024)

Đầu tư phi lý trí: Bạn nên đầu tư tiền vào đâu?
מאת: Terry, Burnham
יצא לאור: (2017)

Khảo sát và đánh giá tính hiệu quả của các mô hình trồng dâu nuôi tằm tại Đam Rông : Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Sinh học Thực nghiệm /
מאת: Võ Thị Tình.
יצא לאור: (2013)

Khảo sát quy trình sản xuất và đánh giá các chỉ tiêu chất lượng của bột mì tại công ty Đại Phong
מאת: Phạm, Thị Thúy An
יצא לאור: (2022)

Nghiên cứu khả năng bảo quản xoài cát Hòa Lộc bằng màng chitosan-tinh bột biến tính và chitosan-gelatin bổ sung nano bạc: Luận văn thạc sĩ: Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
מאת: Dương, Quốc Đạt
יצא לאור: (2022)

Nhân tố mới trên thị trường hạ tầng trung tâm dữ liệu /
מאת: Anh Dũng.