Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc Aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (Hoisine) giàu protein: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm

समान संसाधन

• Nghiên cứu sinh tổng hợp ergothioneine bằng nấm mốc aspergillus oryzae
  द्वारा: Trần, Thị Tú Trinh
  प्रकाशित: (2019)
• Khảo sát khả năng sinh tổng hợp ergothioneine từ Aspergillus oryzae :
  द्वारा: Phan, Thu Ba
  प्रकाशित: (2020)
• Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men : Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
  द्वारा: Nguyễn Anh Phượng.
  प्रकाशित: (2017)
• Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men : Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
  द्वारा: Nguyễn Anh Phượng.
  प्रकाशित: (2017)
• Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh tổng hợp Enzyme amylase từ nấm mốc aspergillus oryzae :
  द्वारा: Lâm, Mộng Thuý
  प्रकाशित: (2011)