Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc Aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (Hoisine) giàu protein: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm

Kaydedildi:
Detaylı Bibliyografya
Yazar: Lê, Công Hiệp
Materyal Türü: Luận văn
Dil:Undetermined
Baskı/Yayın Bilgisi: Trường Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh 2019
Konular:
Etiketler: Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh