Công nghệ sản xuất bánh bao từ bột mì và hỗn hợp bột mì với bột gạo : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến, bảo quản và tái chế các sản phẩm hạt ngũ cốc, đậu đỗ và nho

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Nguyễn, Đắc Trường
Natura:	Luận văn
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Đại học Sản xuất thực phẩm Matxcova 2012
Soggetti:	Công nghệ thực phẩm
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

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