Công nghệ sản xuất bánh bao từ bột mì và hỗn hợp bột mì với bột gạo : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến, bảo quản và tái chế các sản phẩm hạt ngũ cốc, đậu đỗ và nho

kod QR

Công nghệ sản xuất bánh bao từ bột mì và hỗn hợp bột mì với bột gạo : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến, bảo quản và tái chế các sản phẩm hạt ngũ cốc, đậu đỗ và nho

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Nguyễn, Đắc Trường
Format:	Luận văn
Język:	Undetermined
Wydane:	Đại học Sản xuất thực phẩm Matxcova 2012
Hasła przedmiotowe:	Công nghệ thực phẩm
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Podobne zapisy

Khảo sát quy trình sản xuất bột mì tại nhà mấy bột mì Đại Phong
od: Cao, Đức Trí
Wydane: (2022)

Thiết kế nhà máy sản xuất bánh mì theo phương pháp không bột đầu với năng suất 5 tấn bột mì / giờ
od: Ngô, Thị Lệ Hằng
Wydane: (2024)

Bột mì vĩnh cửu
od: Alexanderr Beliaev
Wydane: (1984)

Bột mì vĩnh cửu
od: Bê-li-a-ép, A lếch xan-đrơ
Wydane: (1984)

Điều chế nước mật đường từ các hạt ngũ cốc và tinh bột: lúa, bắp, khoai mì..
od: Trần Thị Kiều Oanh
Wydane: (1991)

Bột mì chuyện cũ và mới /
od: Nguyễn Cảnh Cửu, KS.

Đánh giá chất lượng các loại bột mì khác nhau tại công ty cổ phần bột mì Đại Phong
od: Nguyễn, Thị Lan Anh
Wydane: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất bánh mì thực nghiệm tại phòng thí nghiệm tại công ty TNHH bột mì Đại Phong
od: Phan, Thị Liên
Wydane: (2022)

Bảo quản, chế biến các loại củ nhiều tinh bột và công nghệ sản xuất bánh đa nem
od: Mai, Văn Lề
Wydane: (2011)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 2, Sản xuất bột cơ
od: Lê, Quang Diễn
Wydane: (2015)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 1, Sản xuất bột hóa
od: Lê, Quang Diễn
Wydane: (2015)

Thiết kế nhà máy sản xuất mì ăn liền năng suất 2 tấn bột mì/giờ
od: Huỳnh, Thị Thúy Diễm
Wydane: (2024)

Thiết kế nhà máy sản xuất mì ăn liền năng suất 10 tấn bột mì/ngày
od: Lê, Thị Mỹ Hạnh
Wydane: (2023)

Thiết kế phân xưởng sản xuất mì ăn liền năng suất 2 tấn bột mì/giờ
od: Nguyễn Tấn Cảnh
Wydane: (2025)

Thiết kế phân xưởng sản xuất mì ăn liền năng suất 2 tấn bột mì/giờ
od: Đinh Thị Thư
Wydane: (2025)

NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG TINH BỘT TỪ HẠT MÍT CHẾ TẠO MÀNG BAO GÓI GIA VỊ MÌ ĂN LIỀN
od: Trần, Quang Ngọc
Wydane: (2026)

Cơ cấu vốn tối ưu cho Công ty TNHH chế biến Bột mì Mê Công
od: Nguyễn, Khả Phong
Wydane: (2014)

Cơ cấu vốn tối ưu cho Công ty TNHH chế biến Bột mì Mê Công
od: Nguyễn Khả, Phong
Wydane: (2018)

Nghiên cứu ảnh hưởng của tổ hợp phụ gia đến chất lượng bánh mì baguette và bánh mì hamburger làm từ bột nhào lạnh đông
od: Hoàng, Thị Thu, i wsp.
Wydane: (2025)

Nghiên cứu sử dụng cám lúa mì thay thế một phần bột mì trong sản xuất mì pasta giàu chất xơ
od: Nguyễn, Sĩ Nhật, i wsp.
Wydane: (2023)

Công nghệ sản xuất bột giấy
od: Lê Quang Diễn
Wydane: (2015)

Sản xuất hàng thủy sản bao bột và tẩm bột từ cá xay và Surimi
Wydane: (1999)

Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng chế biến bánh Cookies bổ sung bột khoai tây Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống. Mã số: 605402
od: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Wydane: (2013)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
od: Hoàng, Kim Anh
Wydane: (2005)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
od: Hoàng, Kim Anh
Wydane: (2005)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
od: Hoàng Kim Anh
Wydane: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
od: Hoàng, Kim Anh
Wydane: (2005)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn /
od: Hoàng Kim Anh.
Wydane: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn /
od: Hoàng Kim Anh.
Wydane: (2005)

Thủy phân tinh bột gạo bằng enzym pullulanase để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa
od: Phạm, Cao Thăng, i wsp.
Wydane: (2023)

Dây chuyền công nghệ trong CNTP - Ngũ cốc và cây có bột
Wydane: (1996)

Nghiên cứu chế biến bánh mì bổ sung khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Pori.) từ khối bột nhào đông lạnh :
od: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Wydane: (2016)

Quy trình công nghệ sản xuât bột cá.
od: Vũ, Hạnh
Wydane: (2011)

Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột gạo lọc truyền thống tại làng bột Tân Phú Đông, thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp :
od: Lê, Thị Hồng Nhung
Wydane: (2016)

Nghiên cứu ảnh hưởng của tỉ lệ bã malt và bột mì đến chất lượng bánh quy giàu chất xơ
od: Lâm, Thị Ngọc Châu, i wsp.
Wydane: (2023)

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất hỗn hợp đường glucose-fructose từ tinh bột khoai mì (sắn) bằng phương pháp enzym
od: Ngô, Kế Sương
Wydane: (2011)

Sử dụng hỗn hợp bột mì và bã malt để làm bánh quy giàu chất xơ: Ảnh hưởng của kích thước hạt bã malt đến chất lượng sản phẩm
od: Lê, Cao Linh Chi, i wsp.
Wydane: (2023)

Nghiên cứu sản xuất tinh bột khoai mì (sắn) biến tính ứng dụng trong lĩnh vực thực phẩm :
od: Trần, Ngọc Ấn
Wydane: (2012)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến bằng công nghệ sấy bọt đến chất lượng bột đu đủ :
od: Lê, Phượng Liên
Wydane: (2018)

Khảo sát sự thủy phân tinh bột trong hạt nảy mầm đại mạch và sự thủy phân tinh bột gạo với Enzim công nghiệp
od: Nguyễn Thị Thu Trang
Wydane: (1995)