How baking works : exploring the fundamentals of baking science

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書誌詳細
第一著者:  Figoni, Paula
フォーマット: Sách
言語:Undetermined
出版事項:  John Wiley & Sons  2011
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Thư viện lưu trữ: Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh
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