How baking works : exploring the fundamentals of baking science

QR kód

How baking works : exploring the fundamentals of baking science

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Figoni, Paula
Médium:	Sách
Jazyk:	Undetermined
Vydáno:	John Wiley & Sons 2011
Témata:	Baking; Kỹ thuật nướng bánh;
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Podobné jednotky

Baked products : science, technology and practice
Autor: Cauvain, Stanley P
Vydáno: (2006)

Baked products : science, technology and practice
Autor: Baked products : science, technology and practice, a další
Vydáno: (2006)

Baking and pastry : mastering the art and craft
Vydáno: (2016)

Baking in America :
Autor: Patent, Greg
Vydáno: (2002)

Professional baking
Autor: Gisslen, Wayne
Vydáno: (2013)

Baking in America : traditional and contemporary favorites from the past 200 years /
Autor: Patent, Greg, 1939-
Vydáno: (2002)

Bakingfin hành trình bếp bánh
Autor: Vũ, Ánh Nguyệt
Vydáno: (2014)

Professional baking. 6th ed
Autor: Gisslen, Wayne
Vydáno: (2015)

The low-carb baking and dessert cookbook
Autor: Solom, Ursula
Vydáno: (2004)

Brand Identity Design for Story Bake Brand
Autor: Nguyen, Duc Quan
Vydáno: (2025)

Baking problems solved
Autor: Cauvain, S.
Vydáno: (2011)

The creat ballacundi damper bake
Autor: Mattingley, Christobel
Vydáno: (1975)

Study on treating lead wastewater f-rom chemistry lab by denatured laterite and baked clay
Autor: Đinh, Thị Lan Phương, a další
Vydáno: (2024)

Kỹ thuật làm bánh kem căn bản
Autor: Nguyễn, Thị Tới
Vydáno: (2003)

Kỹ thuật nấu nướng 100 món xúp
Autor: Triệu Thị Chơi
Vydáno: (2000)

Mùa phát rẫy đầu tiên /
Autor: Kha Thị Thường.

EFFECT OF TEMPERATURE AND TIME OF BAKING PHASE ON SU-8 PR FILM USED AS A HARD MASK FOR A DEEP LITHOGRAPHY
Autor: Bùi, Tuấn Anh
Vydáno: (2023)

Làm bánh khéo
Autor: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
Vydáno: (2010)

Ruộng bậc thang ở Nguyên Dương - Vân Nam, Trung Quốc /
Autor: Nguyễn Trường Giang.

Tri thức canh tác nương rẫy của người Mường lưu vực sông Mã /
Autor: Mai Văn Tùng.

Bánh hấp thông dụng : Cẩm nang nội trợ
Autor: Triệu, Thị Chơi
Vydáno: (2013)

Kỹ thuật làm bánh ngọt
Autor: Đình Bình
Vydáno: (2015)

Kỹ thuật bắt bông kem.
Autor: Nguyễn, Hương Bình
Vydáno: (2000)

Kỹ thuật bắt bông kem
Autor: Nguyễn, Hương Bình
Vydáno: (2000)

Những nghi lễ trong chu kỳ canh tác nương rẫy của người Chil ở huyện Lạc Dương, tỉnh Lâm Đồng
Autor: Mai, Minh Nhật
Vydáno: (2021)

Những nghi lễ trong chu kỳ canh tác nương rẫy của người Chil ở huyện Lạc Dương, tỉnh Lâm Đồng
Autor: Mai, Minh Nhật
Vydáno: (2024)

Điều khiển và thực nghiệm hệ thống xe 2 bánh thực hành : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Kỹ thuật cơ khí
Autor: Nguyễn, Ngọc Hay
Vydáno: (2017)

Kỹ thuật sủa chữa và bảo trì xe gắn máy
Vydáno: (1999)

Making dough :
Autor: Kazanjian, Kirk
Vydáno: (2004)

Making dough :
Autor: Kazanjian, Kirk
Vydáno: (2004)

Disruption of the CAR1 gene encoding arginase enhances freeze tolerance of the commercial baker's yeast saccharomyces cerevisiae /

Making dough : the 12 secret ingredients of Krispy Kreme's sweet success /
Autor: Kazanjian, Kirk
Vydáno: (2004)

Trang trí bánh kem
Autor: Huyền Trân
Vydáno: (2005)

Các món bánh nướng thông dụng
Autor: Triệu, Thị Chơi
Vydáno: (2006)

Bánh gấc - Thú thưởng xuân cao sang /
Autor: Hoàng Thị Như Huy.

Canh tác nương rẫy và phục hồi rừng sau nương rẫy ở Việt Nam
Vydáno: (2004)

Giai thoại các bậc tiền nhân mê hát ca trù và những đào nương lưu danh sử sách
Autor: Phan, Thư Hiền
Vydáno: (2011)

Về tình hình nghiên cứu tục thờ Tứ vị thánh nương ở Việt Nam /
Autor: Trần Quốc Tuấn.

Canh tác nương rẫy của người Khơ-Mú trong mối quan hệ với bảo vệ nguồn tài nguyên đất : Nghiên cứu tại bản Co Chai, xã Hát Lót, huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La /
Autor: Đặng Minh Ngọc.

Canh tác nương rẫy và cơ chế ứng phó với tình trạng khan hiếm lương thực của người Thái và người Khơ - Mú ở huyện Kỳ Sơn, tỉnh nghệ An /
Autor: Trần Danh Thìn.