How baking works : exploring the fundamentals of baking science

Mã QR

How baking works : exploring the fundamentals of baking science

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Figoni, Paula
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	John Wiley & Sons 2011
Những chủ đề:	Baking; Kỹ thuật nướng bánh;
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Những quyển sách tương tự

Baking and pastry : mastering the art and craft
Được phát hành: (2016)

Bakingfin hành trình bếp bánh
Bỡi: Vũ, Ánh Nguyệt
Được phát hành: (2014)

Baked products : science, technology and practice
Bỡi: Cauvain, Stanley P
Được phát hành: (2006)

Baked products : science, technology and practice
Bỡi: Baked products : science, technology and practice, et al.
Được phát hành: (2006)

Baking in America :
Bỡi: Patent, Greg
Được phát hành: (2002)

The low-carb baking and dessert cookbook
Bỡi: Solom, Ursula
Được phát hành: (2004)

Professional baking
Bỡi: Gisslen, Wayne
Được phát hành: (2013)

Baking in America : traditional and contemporary favorites from the past 200 years /
Bỡi: Patent, Greg, 1939-
Được phát hành: (2002)

The creat ballacundi damper bake
Bỡi: Mattingley, Christobel
Được phát hành: (1975)

Kỹ thuật làm bánh kem căn bản
Bỡi: Nguyễn, Thị Tới
Được phát hành: (2003)

Mùa phát rẫy đầu tiên /
Bỡi: Kha Thị Thường.

Làm bánh khéo
Bỡi: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
Được phát hành: (2010)

Kỹ thuật làm bánh ngọt
Bỡi: Đình Bình
Được phát hành: (2015)

Kỹ thuật bắt bông kem.
Bỡi: Nguyễn, Hương Bình
Được phát hành: (2000)

Kỹ thuật bắt bông kem
Bỡi: Nguyễn, Hương Bình
Được phát hành: (2000)

Bánh hấp thông dụng : Cẩm nang nội trợ
Bỡi: Triệu, Thị Chơi
Được phát hành: (2013)

Ruộng bậc thang ở Nguyên Dương - Vân Nam, Trung Quốc /
Bỡi: Nguyễn Trường Giang.

Tri thức canh tác nương rẫy của người Mường lưu vực sông Mã /
Bỡi: Mai Văn Tùng.

Điều khiển và thực nghiệm hệ thống xe 2 bánh thực hành : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Kỹ thuật cơ khí
Bỡi: Nguyễn, Ngọc Hay
Được phát hành: (2017)

Những nghi lễ trong chu kỳ canh tác nương rẫy của người Chil ở huyện Lạc Dương, tỉnh Lâm Đồng
Bỡi: Mai, Minh Nhật
Được phát hành: (2021)

Trang trí bánh kem
Bỡi: Huyền Trân
Được phát hành: (2005)

Các món bánh nướng thông dụng
Bỡi: Triệu, Thị Chơi
Được phát hành: (2006)

Bánh gấc - Thú thưởng xuân cao sang /
Bỡi: Hoàng Thị Như Huy.

40 món bánh nổi tiếng Âu - Á
Bỡi: Nhiều tác giả
Được phát hành: (2018)

Bánh Tây phương
Bỡi: Nguyễn Thu, Dung, et al.
Được phát hành: (2018)

The ultimate frozen desert book
Bỡi: Bruce Weinstein, et al.
Được phát hành: (2018)

Tiêu chuẩn nhà nước : Bánh răng : TCVN 1064-71 / TCVN 1067-71 /
Bỡi: Bộ cơ khí và luyện kim
Được phát hành: (1975)

Sổ tay thợ phay răng bánh khía /
Bỡi: A.I.Adam I
Được phát hành: (1961)

Nghệ thuật làm kem, làm bánh & pha chế đồ uống
Bỡi: Phạm, Thanh Lan
Được phát hành: (2004)

Canh tác nương rẫy và phục hồi rừng sau nương rẫy ở Việt Nam
Được phát hành: (2004)

Giai thoại các bậc tiền nhân mê hát ca trù và những đào nương lưu danh sử sách
Bỡi: Phan, Thư Hiền
Được phát hành: (2011)

Về tình hình nghiên cứu tục thờ Tứ vị thánh nương ở Việt Nam /
Bỡi: Trần Quốc Tuấn.

Canh tác nương rẫy của người Khơ-Mú trong mối quan hệ với bảo vệ nguồn tài nguyên đất : Nghiên cứu tại bản Co Chai, xã Hát Lót, huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La /
Bỡi: Đặng Minh Ngọc.

Canh tác nương rẫy và cơ chế ứng phó với tình trạng khan hiếm lương thực của người Thái và người Khơ - Mú ở huyện Kỳ Sơn, tỉnh nghệ An /
Bỡi: Trần Danh Thìn.

Canh tác nương rẫy của người Hmông di cư ở Đăk Lăk (Nghiên cứu trường hợp thôn Yang Hăn, xã Cư Drăm, huyện Krông Bông) /
Bỡi: Nguyễn Thị Thu.

Nghiên cứu chế biến bánh mì bổ sung khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Pori.) từ khối bột nhào đông lạnh :
Bỡi: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Được phát hành: (2016)

Kỹ thuật làm bánh ngọt
Được phát hành: (2014)

Kỹ thuật làm bánh ngọt
Bỡi: Đình Bình
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu qui trình chế biến bánh tráng sữa khoai lang :
Bỡi: Nhan, Minh Trí
Được phát hành: (2014)

Hướng dẫn làm các món ăn chay các loại bánh
Được phát hành: (2003)