How baking works : exploring the fundamentals of baking science
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Sách |
| Idioma: | Undetermined |
| Publicat: |
John Wiley & Sons
2011
|
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh |
|---|
| LEADER | 00528nam a2200157Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | UIH_04176 | ||
| 008 | 231011s9999 xx 000 0 und d | ||
| 082 | |a 641.8 | ||
| 100 | |a Figoni, Paula | ||
| 245 | 0 | |a How baking works : exploring the fundamentals of baking science | |
| 245 | 0 | |c Figoni, Paula | |
| 260 | |b John Wiley & Sons | ||
| 260 | |c 2011 | ||
| 650 | |a Baking; Kỹ thuật nướng bánh; | ||
| 927 | |a Sách | ||
| 980 | |a Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh | ||