Nghiên cứu sản xuất gelatin từ da cá Hồi bằng dịch enzyme của vi khuẩn lactic

QR code

Nghiên cứu sản xuất gelatin từ da cá Hồi bằng dịch enzyme của vi khuẩn lactic

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Taal:	vie
Online toegang:	https://dlib.udn.vn/module/chi-tiet-sach?RecordID=9571
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Công nghệ thông tin và Học liệu số, Đại học Đà Nẵng

Gelijkaardige items

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
door: Huỳnh, Xuân Phong
Gepubliceerd in: (2008)

Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lí bằng enzyme alcalase đến chất lượng gelatin từ da cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
door: Nguyễn, Văn Thơm, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Nghiên cứu biến tính Gelatin da cá ngừ đại dương bằng một số dịch chiết tự nhiên
door: Lê Thỵ Xuân Thư
Gepubliceerd in: (2016)

Nghiên cứu công nghệ lên men phô-mai cứng bởi vi khuẩn Lactic và Enzym Renin
door: Lưu, Thị Lệ Thủy
Gepubliceerd in: (2011)

Nghiên cứu vi bao anthocyanin bằng gelatin biến tính
door: Châu, Thành Hiền, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH GELATIN TỪ DA CÁ BASA TẠI ĐÀ NẴNG ĐỂ SẢN XUẤT VIÊN NANG MỀM
door: TRẦN, CÔNG NGUYÊN LỘC
Gepubliceerd in: (2021)

Phân lập vi khuẩn Lactic tic từ tự nhiên để sản xuất măng chua
door: Nguyễn, Văn Chương
Gepubliceerd in: (2008)

Nghiên cứu khả năng thu nhận gelatin từ da cá tra
door: Võ, Quốc Văn
Gepubliceerd in: (2004)

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý bằng enzyme alcalase và điều kiện trích ly đến chất lượng gelatin từ da cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) :
door: Nguyễn, Văn Thơm
Gepubliceerd in: (2020)

Hoàn chỉnh quy trình lên men vi khuẩn Lactic từ dưa leo và cải thiện cấu trúc sản phẩm bằng chế phẩm Enzyme Pectin Methylesterase :
door: Cao, Bích Tuyền
Gepubliceerd in: (2011)

Angiotensin- I- converting enzyme (ACE) inhibitory peptides from Pacific cod skin gelatin using ultrafiltration membranes
door: Dai Hung, Ngo

Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
door: Bùi, Hoàng Đăng Long
Gepubliceerd in: (2016)

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm nước chanh lên men sử dụng vi khuẩn lactic (Lactobacillus plantarum)
door: Vũ, Thị Thanh Hằng, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Nghiên cứu trích ly gelatin từ xương cá tra
door: Nguyễn, Đỗ Quỳnh, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH GELATIN TỪ DA HEO TẠI ĐÀ NẴNG ĐỂ SẢN XUẤT VIÊN NANG CỨNG
door: BÙI, MINH KHÔI
Gepubliceerd in: (2021)

Modification of ultrafiltration membrane with gelatin protein /
door: Stevens, Paul V.

CHỌN LỌC DÒNG VI KHUẨN LACTIC TRONG CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN SINH BACTERIOCIN KHÁNG KHUẨN
door: Trần, Thanh Mến, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Tối ưu hóa điều kiện lên men acid lactic từ nước chua tàu hủ của vi khuẩn lactic ứng dụng trong thử nghiệm sản xuất xà phòng kháng khuẩn Propionibacterium acnes PO
door: Bùi, Hoàng Đăng Long, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Deodoration and decoloration of gelatin extracted from Tuna skin

Nghiên cứu thu nhận gelatin từ da cá thác lác bằng phương pháp kiềm và đề xuất ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
door: Nguyễn Thị Thảo
Gepubliceerd in: (2012)

Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lý bằng kiềm đến hiệu suất và chất lượng gelatin chiết xuất từ vảy cá hồi

Sản xuất axit lactic từ hạt mít
door: Lê, Ngọc Trâm Anh
Gepubliceerd in: (2025)

Đánh giá quá trình hoạt hóa giống sản xuất quy mô công nghiệp của ba chủng vi khuẩn Lactic
door: Phạm, Thị Trang, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Nghiên cứu sự hình thành este thơm trong quá trình lên men hạt cà phê tươi bằng vi khuẩn lactic

Nghiên cứu sự hình thành este thơm trong quá trình lên men hạt cà phê tươi bằng vi khuẩn lactic
door: Tạ Chí Đông Luân
Gepubliceerd in: (2011)

Nghiên cứu triết rút Gelatin từ bong bóng cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
door: Nhâm, Đức Trí, et al.
Gepubliceerd in: (2019)

Phân lập, tuyển chọn dòng vi khuẩn lactic trong nem chua thịt có tiềm năng ứng dụng làm vi khuẩn giống trong sản xuất nem chua
door: Dương, Thị Hồng Nga, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Ứng dụng vi khuẩn lactic trong sản xuất thử nghiệm nước tẩy rửa sinh học từ nước chua tàu hủ
door: Lưu, Minh Châu, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Nghiên cứu tính kháng sinh của một số chủng vi khuẩn lactic /
door: Lê Thanh Bình.

Nghiên cứu vai trò vi khuẩn lactic trong quá trình lên men tạo hương cà phê hạt tươi
door: Hoàng Thị Hồng Ánh
Gepubliceerd in: (2010)

Tuyển chọn vi khuẩn lactic có khả năng lên men dịch chiết nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus)
door: Đỗ, Phú Huy
Gepubliceerd in: (2023)

THỬ NGHIỆM LÊN MEN SẢN PHẨM NƯỚC MÍT THÁI SỬ DỤNG VI KHUẨN LACTIC Lactobacillus plantarum
door: Nguyễn, Tấn Hùng, et al.
Gepubliceerd in: (2025)

Nghiên cứu nâng cao chất lượng sũa chua đậu lành bằng chất lượng vi gói vi khuẩn Lactic /
door: Nguyễn Lưu Hiền Trang.

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Lactic từ một số loài cá nước lợ có khả năng kháng vi khuẩn Streptococcus iniae gây bệnh xuất huyết trên cá chẽm (Lates calcarifer)
door: Trương, Thị Hoa, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

SẢN XUẤT ENZYM SINH HỌC BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH
door: Trần, Minh Tâm
Gepubliceerd in: (2025)

Nghiên cứu sử dụng vi khuẩn lactic để khử khoáng và protein trên đầu và vỏ tôm trong sản xuất chitosan
door: Vũ, Ngọc Bội, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Sàng lọc các chủng vi khuẩn lactic từ ruột một số loài cá da trơn có tiềm năng sử dụng làm probiotic
door: Trần, Thị Ngọc Phương, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Peptide chống tăng huyết áp tinh sạch từ gelatin vảy cá rô phi vằn
door: Ngô, Đại Hùng

Phân lập và đánh giá khả năng kháng khuẩn của vi khuẩn Lactic đối với vi khuẩn Edwardsiella ictaluri gây bệnh gan thận mủ trên cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) :
door: Dương, Thị Kim Loan
Gepubliceerd in: (2013)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn axít lactic và vi khuẩn axít acetic tham gia vào quá trình lên men hạt ca cao
door: Vũ, Thị Thúy Huệ, et al.
Gepubliceerd in: (2024)