Nghiên cứu sản xuất Siro ổi ruột đỏ
Khảo sát sự ảnh hưởng của nồng độ enzyme pectinase (0.6%, 0.8% và 1%) và thời gian thủy phân (60 phút, 120 phút và 180 phút) đến hiệu suất thu hồi và màu sắc của dịch quả ổi ruột đỏ; - Khảo sát sự ảnh hưởng của độ Brix (250Brix, 300Brix và 350Brix) đến chất lượng cảm quan của siro ổi ruột đỏ....
में बचाया:
मुख्य लेखक: | Nguyễn Thị Trà Duyên |
---|---|
अन्य लेखक: | Lâm Thị Thu Thảo |
भाषा: | vie |
प्रकाशित: |
Trường Đại học Trà Vinh
2018
|
ऑनलाइन पहुंच: | https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-28303.html |
टैग : |
टैग जोड़ें
कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!
|
Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh |
---|
समान संसाधन
-
Nghiên cứu sản xuất Siro ổi ruột đỏ
द्वारा: Nguyễn, Thị Trà Duyên
प्रकाशित: (2018) -
Nghiên cứu quy trình sản xuất Nectar ổi ruột hồng
द्वारा: Lâm, Thế Diễm
प्रकाशित: (2018) -
Nghiên cứu ứng dụng maltodextrin trong chế biến kẹo và siro :
द्वारा: Nguyễn, Nhật Tân
प्रकाशित: (2020) -
Nghiên cứu sản xuất sữa chua dẻo bổ sung Thanh Long ruột đỏ và Chanh Dây
द्वारा: Mai, Cát Duyên
प्रकाशित: (2023) -
Ảnh hưởng phụ gia bổ sung đến chất lượng sản phẩm sirô dâu tằm (Morus Alba L.)
द्वारा: Võ, Tấn Thạnh, और अन्य
प्रकाशित: (2023)