Nghiên cứu sản xuất Siro ổi ruột đỏ
Khảo sát sự ảnh hưởng của nồng độ enzyme pectinase (0.6%, 0.8% và 1%) và thời gian thủy phân (60 phút, 120 phút và 180 phút) đến hiệu suất thu hồi và màu sắc của dịch quả ổi ruột đỏ; - Khảo sát sự ảnh hưởng của độ Brix (250Brix, 300Brix và 350Brix) đến chất lượng cảm quan của siro ổi ruột đỏ....
Đã lưu trong:
| 主要作者: | Nguyễn Thị Trà Duyên |
|---|---|
| 其他作者: | Lâm Thị Thu Thảo |
| 语言: | vie |
| 出版: |
Trường Đại học Trà Vinh
2018
|
| 在线阅读: | https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-28303.html |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh |
|---|
相似书籍
-
Nghiên cứu sản xuất Siro ổi ruột đỏ
由: Nguyễn, Thị Trà Duyên
出版: (2018) -
Nghiên cứu quy trình sản xuất Nectar ổi ruột hồng
由: Lâm, Thế Diễm
出版: (2018) -
Nghiên cứu sản xuất sản phẩm siro cam từ cam Hà Giang
由: Tạp, Chí Kiểm Nghiệm Và An Toàn Thực Phẩm
出版: (2026) -
Nghiên cứu ứng dụng maltodextrin trong chế biến kẹo và siro :
由: Nguyễn, Nhật Tân
出版: (2020) -
Nghiên cứu đặc tính cơ lý sợi compact và sợi siro compact
由: Dương, Thị Hồng Anh, et al.
出版: (2026)