Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
Chương 1. Khái quát công nghệ thực phẩm. Chương 2. Các quá trình cơ lý. Chương 3. Các quá trình nhiệt. Chương 4. Các quá trình hóa lý. Chương 5. Quá trình hóa học. Chương 6. Quá trình tạo hình, bao gói và trang trí bao gói.
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Idioma: | vie |
| Publicado: |
Trường Đại học Trà Vinh
2018
|
| Acceso en liña: | https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-29544.html |
| Các nhãn: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh |
|---|
Sexa o primeiro en deixar un comentario!