Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
Chương 1. Khái quát công nghệ thực phẩm. Chương 2. Các quá trình cơ lý. Chương 3. Các quá trình nhiệt. Chương 4. Các quá trình hóa lý. Chương 5. Quá trình hóa học. Chương 6. Quá trình tạo hình, bao gói và trang trí bao gói.
Spremljeno u:
| Glavni autor: | Nguyễn Thị Hiền |
|---|---|
| Jezik: | vie |
| Izdano: |
Trường Đại học Trà Vinh
2018
|
| Online pristup: | https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-29544.html |
| Oznake: |
Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh |
|---|
Similar Items
-
Bài giảng các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
od: Vũ Trường Sơn
Izdano: (1999) -
Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm
od: Lê, Bạch Tuyết
Izdano: (1996) -
Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm /
Izdano: (1994) -
Các quá trình cơ bảntrong công nghệ thực phẩm
od: NGUYỄN THẠCH MINH
Izdano: (2023) -
Mô phỏng các quá trình cơ bản trong công nghệ hóa học
od: Nguyễn, Thị Minh Hiền
Izdano: (2016)