Giáo Trình Công nghệ lên men
Giáo Trình Công nghệ lên men gồm 07 chương với các nội dung như sau: Chương 1: Công nghệ sản xuất malt Chương 2: Công nghệ sản xuất bia Chương 3: Công nghệ sản xuất rượu ethylic Chương 4. Công nghệ sản xuất rượu vang Chương 5: Công nghệ sản xuất một số loại rượu uống cao độ Chương 6: Công...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Language: | Vietnamese |
| Published: |
Khoa học và Kỹ thuật
2023
|
| Online Access: | http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/497 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institutions: | Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật - Đại học Đà Nẵng |
|---|
| Summary: | Giáo Trình Công nghệ lên men gồm 07 chương với các nội dung như sau:
Chương 1: Công nghệ sản xuất malt
Chương 2: Công nghệ sản xuất bia
Chương 3: Công nghệ sản xuất rượu ethylic
Chương 4. Công nghệ sản xuất rượu vang
Chương 5: Công nghệ sản xuất một số loại rượu uống cao độ
Chương 6: Công nghệ sản xuất nước chấm
Chương 7: Công nghệ sản xuất mì chính Hy vọng giáo trình sẽ cung cấp cho bạn đọc những kiến thức bổ ích về công nghệ và kỹ thuật lên men một số sản phẩm thực phẩm. |
|---|