Giáo trình công nghệ lên men

Sách cung cấp kiên thức về vi sinh vật và lên men; nước và nguyên liệu trong sản xuất lên men; Enzyme vi sinh vật và công nghệ lên men; sản xuất cồn etylen; sản xuất bia; sản xuất vang;...

Wedi'i Gadw mewn:
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: Lương Đức Phẩm
Fformat: Llyfr
Iaith:Vietnamese
Cyhoeddwyd: H. Giáo dục Việt Nam 2012
Rhifyn:Tái bản lần thứ 1
Pynciau:
Tagiau: Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ