Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản xuất rượu vang chất lượng cao
Tác giả: Trương Thị Hoà, PGS,TS; Trương Hương Lan, ThS; Nguyễn Thu Hà, TS; Nguyễn Thị Phi, KS; Lại Quốc Phong, KS -- Từ khóa: Enzym; Công nghệ sinh học; Rượu vang; Công nghệ lên men
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
|---|---|
| Format: | Bài viết |
| Jezik: | Vietnamese |
| Izdano: |
2011
|
| Teme: | |
| Online pristup: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/10088 |
| Oznake: |
Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|