Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản xuất rượu vang chất lượng cao

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản xuất rượu vang chất lượng cao

Tác giả: Trương Thị Hoà, PGS,TS; Trương Hương Lan, ThS; Nguyễn Thu Hà, TS; Nguyễn Thị Phi, KS; Lại Quốc Phong, KS -- Từ khóa: Enzym; Công nghệ sinh học; Rượu vang; Công nghệ lên men

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Trương, Thị Ho
Định dạng: Bài viết
Ngôn ngữ:Vietnamese
Được phát hành: 2011
Những chủ đề:
Công nghệ sinh học
Truy cập trực tuyến:https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/10088
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
id oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-10088
record_format dspace
spelling oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-100882011-06-13T10:04:41Z Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản xuất rượu vang chất lượng cao Trương, Thị Hoà Công nghệ sinh học Tác giả: Trương Thị Hoà, PGS,TS; Trương Hương Lan, ThS; Nguyễn Thu Hà, TS; Nguyễn Thị Phi, KS; Lại Quốc Phong, KS -- Từ khóa: Enzym; Công nghệ sinh học; Rượu vang; Công nghệ lên men Tổng quan chung về rượu vang, về nấm men trong sản xuất rượu vang và quá trình lên men rượu vang. Xác định đặc tính của các chủng nấm men rượu vang. Nghiên cứu tuyển chọn nấm men thuần khiết tạo độ cồn bằng phương pháp lai ghép bào tử. Nghiên cứu sản xuất 2011-06-13T10:04:41Z 2011-06-13T10:04:41Z 2004 Working Paper https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/10088 vi application/pdf Nhà nước
institution Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
collection Thư viện số
language Vietnamese
topic Công nghệ sinh học
spellingShingle Công nghệ sinh học
Trương, Thị Hoà
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản xuất rượu vang chất lượng cao
description Tác giả: Trương Thị Hoà, PGS,TS; Trương Hương Lan, ThS; Nguyễn Thu Hà, TS; Nguyễn Thị Phi, KS; Lại Quốc Phong, KS -- Từ khóa: Enzym; Công nghệ sinh học; Rượu vang; Công nghệ lên men
format Working Paper
author Trương, Thị Hoà
author_facet Trương, Thị Hoà
author_sort Trương, Thị Hoà
title Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản xuất rượu vang chất lượng cao
title_short Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản xuất rượu vang chất lượng cao
title_full Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản xuất rượu vang chất lượng cao
title_fullStr Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản xuất rượu vang chất lượng cao
title_full_unstemmed Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản xuất rượu vang chất lượng cao
title_sort nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. đtn: nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản xuất rượu vang chất lượng cao
publishDate 2011
url https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/10088
_version_ 1819847904828850176

Những quyển sách tương tự