Ảnh hưởng của thời gian lên men whey tới cmuchất lượng đậu phụ
Đã lưu trong:
Những tác giả chính: | Nguyễn, Quang Đức, Trần, Thị Thu Hằng |
---|---|
Formáid: | Bài viết |
Teanga: | Vietnamese |
Foilsithe: |
2023
|
Ábhair: | |
Rochtain Ar Líne: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=308772 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/120134 |
Clibeanna: |
Cuir Clib Leis
Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!
|
Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
---|
Míreanna Comhchosúla
-
Nghiên cứu ảnh hưởng của sữa gầy, whey protein và maltodextrin tới tỉ lệ sống sót của Lactobacillus casei AS186 trong điều kiện bất lợi
le: Liêu, Mỹ Đông, et al.
Foilsithe: (2024) -
Nghiên cứu ảnh hưởng của lưu lượng không khí tới chất lượng sản phẩm chè đen orthodox (OTD) khi lên men trên thiết bị lên men liên tục
le: Nguyễn, Duy Thịnh, et al.
Foilsithe: (2024) -
Khảo sát các thông số tối ưu của quá trình lên men và thời gian bảo quản dưa bồn bồn (Typha orientalis) muối chua
le: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm, et al.
Foilsithe: (2023) -
Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian đến quá trình lên men hạt ca cao chất lượng tại Châu Thành, Bến Tre
le: Lâm, Thị Việt Hà, et al.
Foilsithe: (2023) -
Ảnh hưởng của một số yếu tố đến thời gian lên men, hàm lượng cồn và chất lượng cảm quan của sản phẩm sữa Kefir chanh leo
le: Nguyễn, Thị Lâm Đoàn, et al.
Foilsithe: (2023)